Јесте ли икад пробали Гесериер – укусно пециво од мркве, орашастих плодова и шећера, посутог кокосом? Ово Турска сласт није само здрава, већ је и афродизијак.
Гесерриер је дакле из Мерсина, подручја на југу Турске људи који живе у иностранству често немају приступ свему овоме укусне посластице. Али ако сте довољно храбри, и сами то можете направите праву турску посластицу, мазите породицу и пријатеље ова укусна посластица од мркве.
Поделите са пријатељима: 
Вријеме: – Тешкоћа: лако. У рецептима се користе измјерени спремници. запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Велика шаргарепа (огуљена и решена) – 3 комада (око 400) грам)
- Шећер – 1 шоља
- Дробљени ораси – 50 грама
- Вода – 1 шоља
- Кокосове пахуљице – 1/3 шоље
- За формирање дзезерие – куглица биће потребна посуда са водом или квадрата
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, ораси, кокос струготине
Припрема рецепта:
- У тави помешајте рендану шаргарепу, пола чаше воде и шећера. Кувајте на средњој ватри, не затварајући и често мешајући. Потребно је око 30 минута да се кува или док сва течност нема испари.
- Додајте пола чаше воде и поново лагано пирјајте док шаргарепа неће постати мека и неће се претворити у пире кромпир (тјестенина). У овоме оног тренутка када се композиција карамелизује и постане лепљива (за Проверите да ли можете да узмете мало пасте и уврнете између прстију ово би требало да формира “кобасицу”). Угасите ватру.
- Сипајте сецкане орахе у пасту од мркве и добро да се мешају
- Извадите мало правоугаоно јело или пладањ, поравнајте га пергамент папир. Преко тога чврсто распоредите пире и равномерно, висина слоја би требало да буде отприлике један и по центиметар.
- Покријте га лепљењем фолијом и ставите у фрижидер за 2 сати.
- Сада почињемо да формирамо Гезиерс. У посуди са водом, влажно руке, узмите кашику за десерт и направите мале куглице од тјестенине, или исећи на мале квадратиће ножем.
- Излијте пахуљице кокоса на суву површину и уваљајте њени слаткиши. Јереиер се може чувати у херметички затвореној посуди током недеље.
