Мексички сос Пицо де Галло – детаљан рецепт приготовления. Time: 10 мин. Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3 главе жутог или црвеног лука
- 12 парадајза (зрелих)
- 2 кашике. свеже лишће килантроа
- 2 – 3 јалапенос паприке
- 1 креч
Рецепти са сличним састојцима: пицо де галло сос, бибер јалапенос, сок од лимете, парадајз, килантро
Припрема рецепта:
- Насјецкајте лук и парадајз на коцкице једнаке величине. Грубо сецкајте килантро, преполовите 1 или 2 јалапена на пола. Излијте семенке. Јалапенос нарежите врло ситно. Сада помешајте све састојке, осим креча, у посуди.
- Лук нарежите на пола и исциједите сок од пола у посуду са сос. Поспите солом и измешајте. Обавезно покушајте пробајте пицо де галло пре сервирања и доведите до жељеног укуса додавањем мало соли или јалапеноса.