У овом рецепту, Рацхел је додала завој класичном седмопластичном слоју дип сос (лисната салата са чипсом), побољшавајући сваки састојак додатном аромом која неће напустити никого равнодушным. Time: 1 5 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 500 гр. пречишћени пасуљ
- 2 кашике. л. љути сос
- Маслиново уље (можете користити посебан спреј)
- 4 перја зеленог лука (исецкана на ситне, око 3 центиметар, делови)
- 1 лименка (400-500 гр.) Зеленог чилија или соса од салсе парадајз (поврће физалис)
- 2 кашике. л. исецкан килантро
- 500 гр. конзервирани црни пасуљ
- 2 кашике кашике млевени кумин
- 1 лименка (450 гр) димљена црвена паприка салса јалапенос
- Сок и сок од једног лимете
- 2 кашике. павлака
- 2 зрела авокада
- 2 режња лука, сецкани бели лук
- Сок од једног лимуна
- 1 јалапено паприку, извадите семенке и ситно сецкати
- Со
- 2 шљива парадајза, коцкице
- Шпанске маслине пуњене пиментом бибером, ситно исецкати
- Чипс (по могућности два различита укуса)
Рецепти са сличним састојцима: печени пасуљ, зачињени сос, лук зелена, чили паприка, килантро, црни прето пасуљ, кумин, сос салса, лимета, павлака, авокадо, бели лук, лимунов сок, бибер јалапенос, шљива парадајз, маслине, чипс
Припрема рецепта:
- Пржени пасуљ загрејте у малој нелепљивој тави покрити на средњој ватри и лагано зачинити врућим сосом. После ставите пасуљ у малу, дубоку посуду за печење. Очистите посуду од остатака након пасуља и вратите у шпорет.
- У шерпу сипати маслиново уље и добро загрејати. Када уље почне да кључа, ставите зелени лук и пржите га 2-3 минута. Затим додајте зелени чили и наставите да пржите. Додајте цилантро и распоредите по врху пасуља, правећи други слој.
- Вратите тепсију у шпорет. Смањите ватру на средњу и додати црни пасуљ, мало загрејати и додати кумин. Онда ставите паприке чилија.
- Димљене јалапено паприке ставите на црни пасуљ. Павлака помешајте са соком од лимете и лимете па ставите поврх димљена паприка.
- Комбинујте месо авокада са белим луком, лимуновим соком, јалапеносом и со за прављење сока од гуацамоле-а са великим кришкама. Сос ставите на врхње павлаке. Завршите последњи слој сецкани парадајз и маслине.