Домаће празнине сосови у спором шпорету
Берите поврће за зиму и раније се не купајте у кухињи чинило се немогућим. Технолошки напредак нам је омогућио напредак овај процес је удобан. Уосталом, домаћи задатак спор штедњак је јединствена метода! Наши рецепти за сосеве спор штедњак ће вам помоћи да направите укусне залихе за зиму.
Contents [hide]
Умаци у спором шпорету за зиму без стерилизације
Различите функције мулти-кухала омогућит ће вам максимално кување укусни и здрави сосови за зиму. Није битно који „свежину“ мултикокера, јер су све функције у њему заменљив!
! Сви рецепти дизајнирани су за спор штедњак са чинијом 5 л
Зачињен сос од парадајза и паприке
За кување ће вам требати:
- 2,5 кг зрелих месних парадајза
- Лук 2 велике главе
- Бели бибер 1 кг
- Чешњак млад 3,5-4 грла
- Чили бибер 3 ком
- Биљно уље 100 мл
- Копар, босиљак, першун, килантро или било које друго зеље мирисна у 5 грана
- Ловоров лист 2 ком
- Сол со 1 кашика шећера и шећер 2 кашике
- Сирће 9% 100 мл (може се заменити са 5 грама лимуна киселина)
Умак можете кувати у спорој шпорету овако:
За све рецепте требат ће вам такве функције: “печење”, “гашење” и “грејање”.
Ољуштите ољуштени лук у блендеру или млинцу за месо и чили паприка са семенкама. Управо семенке дају сосу зачињенији укус.
У споријем шерпу напуните половину запремине уља и додајте исецкано поврће.
Ставите јединицу у режим за печење на 15 минута.
Ако у мултикокеру нема тајмера – у реду је, само кликните “ресетирај” / “заустави” након овог времена.
Парадајз, бели лук, огуљена паприка млин за месо У блендеру, млевење овог поврћа не ради препоручује се.
Посолите мешавину сецканог поврћа, додајте шећер и лаврусхку. Сипајте у посуду са мултикукаром, у којој је лук пржен, додајте преостало уље.
Затворите спор шпорет и укључите “гашење” 1 сат. Овај режим се може заменити са “хељда”, јер је и намењен испаравање вишка влаге за житарице. Додатна вода у сосу такође није потребан, па ће се испоставити жељена густина. Не заборавите да се промешате повремено сос.
“Гашење” је завршено. Отворите уређај, посолите ако је потребно, ухватите лаврусхку. Додајте сецкано зеље и сипајте сирће, мешајте.
Подесите начин “грејања” на 30 минута. За то време, сос ће постати мирисна, засићена.
Ако не постоји режим “грејања”, заменице га “парење”.
Сипајте сос у припремљене топле конзерве и проциједите вруће чисте капке. Ивијте док се охлади (најмање 20) сати) за само-стерилизацију.
Ткемали за зиму у спором шпорету
За кување ће вам требати:
- Трешња шљива незрела (шљива) 3 кг
- Љута паприка 4 ком
- Зелење: цилантро, копар, босиљак, 5-7 сочних грана
- Сунели 1 кашика за сто
- Чешњак 2 главице
- Шећер 2 кашике
- Соли 1 кашика
- Вода 1 шоља
- Сирће 9% 4 кашике
Ткемали можете кухати у спорим шпоретом овако:
Шљиве прелијте кипућом водом, извадите кору и извадите семенке. Миса исећи на ситне комаде ножем. Љуте паприке очисте семенке и ситно исецкати или прескочити у блендеру.
У рерну полако ставите здробљене шљиве, пире од паприке и сипајте вода. Укључите режим гашења 40 минута. Не заборавите промешати.
Отворите поклопац, додајте сецкани бели лук, ситно сецкани зеље, шећер, сол и сок хмеља. Укључите режим хељде 10-15 минута. Промјешајте поврће и пробајте со.
Затим додајте сирће и ставите јединицу у режим “грејања”, постављање временског периода од 10 минута.
Сипајте сос у припремљене топле конзерве, исцртајте и добро умотајте док се охлади.
Краставац сос од краставца у спором шпорету за зиму
За кување ће вам требати:
- Прерасли краставци 3 кг
- Зрели месни парадајз 1,5 кг
- Чешњак млади ½ главе
- Биљно уље 200 мл
- Било зеље по укусу (препоручује се само узимање копар)
- Свеже млевена паприка мешавина ½ кашике
- Соли 1 кашика
- Шећер 1 шоља
- Ессенце 1 кашика за сто
Можете направити кечап од краставца овако:
Померите парадајз у млинцу за месо и сипајте масу у јединицу. Додајте биљно уље и ставите хељду 30 минута. Обавезно проверите масу, помешајте. Парадајз би требао кухајте док не згусне.
Огулите краставце и нарибајте у посуди на крупној рерни, не испуштајте сок.
У успорени шпорет ставите масу краставца са соком, додајте исецкан бели лук, шећер и со. Додајте ловоров лист по укусу додајте млевену паприку. Затворите поклопац и укључите гашење на 15 минута.
Након пирјања, улијте есенцију у сос од краставца, додајте исецканог зеленила и укључите „паре“ или „грејање“ за 15 минута.
Сипајте љути сос у припремљене мале стакленке, плута и омота за само-стерилизацију до хлађење.
Укусне идеје:
Можете припремити исте сосеве за зиму и без споријег шпорета. Само идите на одговарајући одељак. И који други рецепти Да ли вас занима кућна кухиња у спором шпорету? Питајте и ми сигурно помозите!
