У овом једноставном рецепту, говедина се замењује пуретином, нудећи различити начини сервирања: са свежим цилантро зеленилом, охлађеним павлака и нарибани сир. И свако може одабрати шта му је више свиђа ми се.
Као традиционално мексичко прилог додајте килантро, кисела павлака, кукурузни чипс или авокадо. Ако желите вегетаријанско јело, уместо ћуретине користите соју.
Time: 35 мин Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 средњи сецкани лук
- 5 насјецканих чешњака чешњака
- 1 кашика кашике груба со
- 2 кашике кашике чили у праху
- 1 кашика кашике сушен оригано
- 1 кашика. л. парадајзна паста
- 1 грубо сецкана чили паприка (димљена јалапено паприка) пер сос од адобо-а са 1 кашиком кашике. л. сос
- 450 г млевене ћуретине
- 1 флаша (350 мл) лаког пива
- 1 лименка (400 г) конзервираних целих огуљених парадајза у сопствени сок
- 1 лименка (450 г) конзервираног црвеног пасуља (дренирајте течност и исперите)
- Лук ситно нарезати, цилантро, авокадо, павлака, нарибани чипс од Монтереи Јацка и / или чипс од кукуруза, опционо
Рецепти са сличним састојцима: лук, бели лук, зачин чили, оригано, паста од парадајза, чичерка у бибер сосу, млевено месо ћуретина, лагано пиво, парадајз, црвени пасуљ, зелени лук, килантро, Авокадо, павлака, сир, чипс
Припрема рецепта:
- Загрејати у великој тепсији на средње јакој топлоти. маслиново уље. Ставите лук, бели лук, со, чили у праху и оригано и кувајте, мешајући, све док се њихова арома не открије, око 3 минута. Додајте пасту од парадајза и бибер чипс са сосом; скувати још 1 мин. Ставите млевену ћуретину и кувајте, мешајући дрвеном кашиком док не остану сирови комадићи, око 3 минута. Додај пива и пирјајте док не проври, око 8 минута. Додајте парадајз, месите их рукама, сок и пасуљ, довести до кључања. Кувајте без поклопца, повремено мешајући, док се смеша не згусне, око 10 минута
- Нарежите чили у дубоке тањире и преко тога додајте прилог кулинарски савет: у великој тави, хвала веће површине, сос испарава брже него у шницла.
