Ова пита од јабука, која по укусу није лошија од традиционалне Америчка пита, вегани се могу сами почастити. Екстра дјевичанско нерафинирано кокосово уље је одлична замјена путер као део колача и прелива. Скувајте надјев од три различите сорте јабука, које се разликују по мекоћи и равнотежи кисело и слатко. Тако ће постати текстуриранији и богатији на укус. Зачините пуњење зачинима од пита и прикупите га затворена торта од два слоја теста. Када је торта спремна, сачекајте да се потпуно охлади како би пуњење задржало облик. Пирог получается сказочно вкусным! 
Time: 2 час. 20 минута Потешкоћа: Лагане порције: 8 – 10 Измјерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Тесто
- 3 кашике. врхунско брашно + додатак за рад
- 2 кашике. л гранулирани шећер
- 2 кашике. л бели сирће
- Фина со
- 1 кашика. нерафинирано кокосово уље ектра виргин
- 8 – 10 кашика. л. ледена вода
- Специјална опрема: дубока кашика за торту Пречник 24 цм
Пуњење
- 1,8 кг сортиране јабуке (8 – 9 ком.), на пример, Златне доброте, Гранни Смитх и Мацкинтосх
- 2/3 Арт. гранулирани шећер + по жељи за посипање
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 4 жлице. л. нерафинирано кокосово уље
- 3 кашике. л. брашно
- 1 кашика кашике млевени цимет или зачин за пита од јабука
- 1/4 жлице ситна со
- 2 кашике. л. незаслађено бадемово или сојино млеко
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кокос уље, бадемово млеко, сојино млеко, лимунов сок, зачин за јабука пита јабука
Припрема рецепта:
- Тесто: у посуду за обраду хране ставите брашно, шећер, сирћета и 0,5 кашике кашике сол, све измешајте. Додајте кокосово уље помешајте малом кашиком да уље постане величине грашка. Додајте 8 кашика. л. ледене воде и поново мешајте. Истисните тесто рука; требало би да остане у форми. Ако је смеша веома мршава, умешати још 1-2 кашике у тесто. л. ледена вода.
- Поделите тесто на 2 дела, формирајте дискове дебљине 1 цм., замотајте у пластичну амбалажу и ставите најмање у фрижидер у трајању од 1 сата или преко ноћи.
- Пуњење: у међувремену, огулите јабуке и језгру, исечену на кришке дебљине 1 цм. У великој посуди помешати са шећером и лимуновим соком. У великој тави Растопите кокосово уље на умерено високој ватри. Додајте јабуке и Кувајте, мешајући, док јаче јабуке не буду мекше, али још увек ће бити у форми око 12 минута.
- Додајте брашно, цимет или зачин за пите од јабука и 1/4 тсп со, помешати. Скините са ватре и потпуно охладите. пуњење (пуњење се може припремити унапред, покрити и до 2 дана за чување у фрижидеру).
- Пита: Да би се тесто лакше ваљало, требало би мало омекшати на собној температури (ово може потрајати отприлике 20 – 40 минута, у зависности од температуре ваздуха у кухињи) .На лагано побрашњеној површини или између два комадићи пергаментног папира у праху или воштаног папира Разваљајте 1 диск теста у круг од 32 цм. Ако тесто постане превише топло, ставите у фрижидер да се учврсти. Тесто ставите у посуду за торту. Охлађени пуњење ставите лагано гомилајући га у центру.
- Преостали диск од тијеста разваљајте у круг од 30 цм .; стави га надјев и стисните 2 слоја теста око ивица. Завежите прегиб Подместите под дно и нарежите по жељи. Подмажите врх и ивице торте пошкропите бадемовим млеком и великодушно шећером. Пробијте врх комад торте ножем (или направити декоративне резове) пута тако да приликом печења пара изађе. Хладити најмање 1 сат.
- Поставите решетку рерне у доњу трећину рерне, ставите је жичани сталак и претходно загрејати рерну на 220 ° Ц; загрејати пећи најмање 30 минута. Ставите питу на врућу таву и смањите температуру у рерни на 190 ° Ц. Пеците док не добијете питу постаће златно, а пуњење неће мехурити, 1 сат – 1 сат времена 20 минута, ако је потребно, окретање обрасца са друге стране (прекријте ивице фолијом ако пребрзо потамне). Ставите торту на жичане полице и охладите док се пуњење не стврдне, око 3 сата.
