Овај вегански цхеесецаке направљен је без млечних производа или јаја. Испада нежно и врло укусно захваљујући комбинацији меког тофуа и веган крем сир. Скуха од граха је мекша и крхки него обични тофу, стога идеалан за слични десерти Храњива вредност једне порције: (1 0 укупно) Калорије 450, укупна масноћа 23 г., Засићених масти, протеина 9 г., Угљикохидрати 54 нпр. влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г друзьями: 
Time: 1сат 30 минута Тежина: лако Сервирање: 10 Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Корзх
- 72 Грахам крекери (270 гр)
- 3 кашике. л шећер
- 3 кашике. л веган маргарин
- Специјална опрема: униформа са уклоњивим странама на себи 23 цм
Пуњење
- 700 гр. врло мекан тофу, сој
- 450 гр веган сир
- 1,5 тбсп. шећер
- 1 кашика. л. кукурузни скроб
- 1 кашика. л. екстракт ванилије
- 1 кашика. л. свеже исцеђен лимунов сок, плус 1 кашика. л. фино рендану кору (око 2 лимуна)
- 1 кашика. л. свеже исцеђен сок од поморанџе, плус 1 кашика. л. фино рендану кору (око 1 наранџе)
Топпинг
- 2 кашике. свежа малина
Рецепти са сличним састојцима: колачићи са кратким хлебом, тофу, сир скута, лимунов сок, сок поморанџе, скроб, малине
Припрема рецепта:
- Поставите решетку на средину рерне и укључите предгревање до 180 ° Ц. Разделите посуду за печење спрејом за кување 23 цм
- Корзх. У посуду процесора за храну ставите крекере и шећер, самљети до стања ситних мрвица (требало би да буде око 1,5 тбсп.).
- У мерну шољу ставите маргарин и 2 кашике. л. вода, растопити се микроталасна рерна. Додајте у комбајн и измешајте тако да добијете масу личио на влажни песак. Сипајте смесу у припремљену тепсију; спљоштите на дну, идући бочним странама око 5 цм. равномерно распоредите помоћу мерне чаше. Пеците док златно браон око 15 минута У потпуности се охлади барови.
- Пуњење. Ставите тофу у очишћену посуду комбајна самљети око 2 минута. до једнолике и веома прозрачне текстуре. Додајте вегански крем сир, шећер, кукурузни скроб, ванилија, сок и корица лимуна и наранџе. Поново помешајте око 2 мин до хомогене масе. Сипати надјев на охлађену торту.
- Пеците сирни колач око 1 сат, док се напољу не ухвати, и центар ће и даље остати мекан. Угасите ватру и оставите 30 минута сира у пећници. Извадити из рерне и дати потпуно охладити на жичаном рацку; покрити и хладити преко ноћи. За око 30 минута извадите чизкејк пре сервирања (ако је преко ноћи „мистед“, лагано потапшајте врх чистим кухињским пешкиром). Уклоните странице калупа, ставите свеже малине на кашику сира и служити.
