За овај пире кромпир користите рани кромпир ниски скроб – жути меснати кромпир. После добија густу, кремасту текстуру идеалну за кување вегански смоотхие. Сам кромпир се не може огулити, тако да додатно оплемените гарнирање елементима у траговима који се налазе у коре. Уситните га бадемовим млеком и печеним белим луком за још засићеног укуса и послужите, преливен зеленим луком. Упркос томе да веган пире кромпир не садржи млечне производе а има мало калорија и масти, може се скувати не мање укусно са пријатном кремастом конзистенцијом. Храњива вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 200, укупна масноћа 4 г., засићених масти, протеина 5 нпр. угљени хидрати 39 г. влакна г. холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 1 hour.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кг неолупљени воштани кромпир, коцкице 2 цм. (Око 4 гомоља)
- 4 велика режња белог лука, огуљена
- 3 кашике кашике маслиново уље
- 1 кашика. бадем или друго биљно млијеко без шећера, топло + по жељи
- 2 кашике. л. исецкан власац (отприлике четвртина мале) греда) + као додатак за давање
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, бадемово млеко, власац, бели лук
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Бели лук ставите на лист фолије, сипати 1 кашика кашике. маслиновог уља, умутите и пирјајте док спремност, отприлике 20 минута.
- У међувремену, кромпир ставите у велику посуду, сипајте хладне воде и загријте. Смањите топлоту и кухајте када полако кувајте док кромпир не постане врло мекан, око 20 минута. Оциједите и вратите кромпир у таву.
- Додајте печени бели лук са излученом течношћу, бадемом млека преостало 2 кашике кашике маслиновог уља и 1 и 1/4 кашике. со. Кромпир исецкајте док не постане глатка, са додавањем још бадемовог млека ако је потребно. Умијешајте власац и соли по укусу. Ставите кромпир у посуду за послуживање, поспите млевеним луком и послужите.
