Вегетаријанска минестрона

Вегетаријанска минестрона – детаљан рецепт за кување.

Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица

Фото вегетаријанска минестрона Time: 45 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 450 гр конзервирани бели пасуљ, одлијте течност и исперите
  • 400 гр. коцкице парадајза
  • 1,5 тбсп. сецкане тиквице
  • 1 кашика. л. црно винско сирће
  • 3 кашике. сјецкана лисната зеленка (блитва, кељ)
  • 2 кашике. кувани рижони (тјестенина у облику пиринча)
  • 2 кашике. л. маслиново уље
  • 1 кашика. сецкани лук
  • 1/2 кашике. исецкане шаргарепе
  • 1/4 Арт. сецкани целер
  • 3 режња белог лука, сецкани
  • 2 кашике кашике со
  • 1 кашика кашике сјецкани рузмарин
  • 1/2 кашике кашике црни бибер
  • 1/4 жлице исецкану црвену паприку
  • 3 кашике. повртни чорба
  • 1/2 кашике. рибани свежи пармезан

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, парадајз, шаргарепа, целер, винско сирће, блитва, купус кељ, орзо паста, сир пармезан, пахуљице црвене паприке, рузмарин

Припрема рецепта:

  1. Загријте уље у великој котлини на умереној топлоти. Додајте лук, шаргарепу, целер, бели лук, со, рузмарин, црни лук бибер и сецкана црвена паприка. Сауте, повремено мешајући, тако да поврће постане мекано, од 8 до 10 минута.
  2. Додајте чорб, 2 кашике. вода, пасуљ, парадајз, тиквице и сирће. Довести до кључања; смањите топлоту на средњу и пирјајте док док тиквице не постану меке, око 10 минута. Помешати са зеље и кухајте док зеље не постане мекано, отприлике 2 минута Помешати са ризоном. Зачините супу са сољу. Попрскајте по врху минестроне са здробљеним пармезаном.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: