Вегетарска пецива од поврћа за све узрасте – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 45 мин.Тежина: лако Количина: 4 ролне Рецепти користе димензионалне димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Сусхи:
- 1/3 Арт. рижино сирће са зачином
- 2 кашике кашике шећер
- 1 кашика кашике со
- 1,5 тбсп. пиринач суши од округлог зрна
- 1,5 тбсп. вода
- 4 листа пржене нори морске траве
Пуњење (одаберите 3-4):
- 1 огуљен и сецкани млевени краставац 1/2 стакленичког краставца са глатком кожом
- 1 шаргарепа исецкана на танке тракице
- 1 огуљена стабљика, исецкана на танке тракице мала жута паприка
- 4 огуљене и насјецкане стабљике зеленог лука
- 1 комад (10 цм) огуљен и исечен свеж даикон (или кисели даикон, или 6 ротквица)
- 1/2 огуљене и исечене на танке кришке дуж чврсте, зрели Хасов авокадо (прелијте лимуновим соком)
- Соја сос
- Додатна опрема: тепих од бамбуса суши
Рецепти са сличним састојцима: пиринач из округлог зрна, рижино сирће, морске траве, нори, краставци, шаргарепа, слатке паприке, лук зелено, радичино даикон, ротквица, соја сос, лимунов сок, авокадо
Припрема рецепта:
- За пиринач: Помијешајте сирће, шећер и сол цједило и цједило. Ставите рижу у лонац средње величине са чврсто постављен поклопац и сипајте воду. Закухајте велике топлоте, смањите топлоту на врло мало и кухајте, чврсто прекривање поклопцем. (За већу стезање, чврсто умотајте поклопац малим кухињским пешкиром и покрити таву. Обавезно ивице пешкира су довољно далеко од извора ватре.)
- Пирјајте пиринач док вода не упије, око 15 минута. Скини се посуду са ватре (не отварајте поклопац) и оставите 10 Мин. Рижом виљушком измиксајте и пребаците у већу посуду. Додајте смесу сирћета и помешајте пиринач дрвеном кашиком. Ставите рижу на лим за печење обложен пергаментним папиром. Охладите пухањем риже сушилом за косу или га мазите часописом. Покријте пиринач влажни пешкир.
- За састављање ролни: На чистој радној површини Поставите простирку за суши преко летвице тако да буде равна пред тобом. Положите нори лист на врх сјајном страном према доле и поравнајте га према ивици простирке која вам је најближа. Лагано навлажите прстима с водом и равномерно притисните отприлике 1/4 риже на лим нори, остављајући од далеке слободне траке ширине 4 цм на удаљености од око 2,5 цм од најближе ивице положите посуду преко пиринча и равномерно га распоредите. Оставите затворене 2,5 цм парцела са далеког краја.
- Почевши од ближе ивице простирке, намотајте нори, пиринач и пуњење да добијете цилиндар. Чврсто повуците намотани тепих онкрај далеке ивице како би колут био гушћи. Прошири простирку, намочите слободну ивицу Нори са мало воде и ролл сусхи да направите шав. Ставите суши на тањир и покрити влажним папирним пешкиром. Поновите са са преосталим пиринчем и пуњењем делови оштрим мокрим ножем. Послужите уз чинију сојиног соса, да пијем суши.
