Зачињени сос од бундеве
Умак за месна јела код куће увек се односи на тренуци изврсности. Бундева је једна од најздравијих намирница, али можете Да ли овај састојак чини сос који се савршено уклапа месо, а можда и не њему само? Шта ако се са тим усклади пиринач и било које врсте колача?
Рецепт за сос од бундеве
Бундева је веома корисна у било којем облику, али не воле је сви, али неке могу користити само у обрађеном облику, а затим у мала количина. Како ову функцију претворити у своју корист и рођаци? Направите зачињени сок од бундеве сами јести уз јела с месом, други – с тортиљама, а трећи с кувани пиринач. Једноставност кувања оставља само пријатно утисци, као и укус самог соса.
Главни састојци:
- бундева – 700 г;
- парадајз – 3 ком .;
- велика црвена паприка – 1 п .;
- бели лук – 5 режња;
- кајенски бибер – 1 п .;
- Туркменска зира – 1 кашика;
- лимунов сок – 1 кашика;
- сушени оригано – 1 прстохват.
Метода кувања
Ми перемо, чистимо и вагамо бундеву, јер 700 грама би требало да буде унутра чисти облик. Затим од ње направите пире кромпир: додајте исечен тикву у лонцу, додајте мало воде и пирјајте док не омекша. Обавезно мешајте да производ не изгоре. Након дела сипајте воду у криглу и оставите је за боља времена, а остало само спајање. Месите бундеве у пире кромпир, можете то и било који погодан алат.
Огулите кувани парадајз. Најбоље да то урадите паљењем кључалом водом након резања укрштања. Ако парадајз је врло густ, са густом кожом, па може буквално ставите у врелу воду на 1-2 минута и такође уклоните кожу са њих. Ситно исецкати и одмах послати у пире од бундеве.
Зира се меље у малтер. Кајенска и бугарска црвена паприка очистимо од семенки, ољуштимо ножем и такође пошаљемо у тиквицу. Седам након тога се посољује, додаје се рендирани у малтер зира, Има укус на паприци и све се кува око 15 минута.
У прокухану смешу додаје се екструдирани бели лук. Провери течне каше и ако није довољно, онда сипајте ту кашу, која је остала у шољи. Добијамо конзистенцију соса који потребно и кувајте још 10 минута.
Скините са ватре и ставите у посуду блендера, где се све налази бич. Затим у исту посуду ставимо сос и убацимо сос прокухавањем, додајући лимунов сок, након чега можете пар пута мешати уклонити са топлоте.
Боље је послужити у хлађеном облику до стола, као у овом случају ће бити богатији укус.
Опције складиштења: ако вам се свидио коначни сос и то испоставило се доста, можете одмах да се загрејете сипати у стерилисане банке и намотати.
