Аина Гартен прекрива месо белим луком у густом ароматичном сосу месног сока и послужује га уз нежни кромпир и шаргарепу. с друзьями: 
Time: 4 час. 10 минута Тежина: лако Сервирање: 10 – 12 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2.7-3.2 кг. говедина брикет
- 2 кашике. л. груба со
- 2 кашике кашике свеже млевени бибер
- 1 кашика. л. (4 режња) млевени бели лук
- 2 кашике кашике сушени листови оригана
- 450 гр огулити и исећи на комаде шунке величине 5 цм
- 8 резаних 5 цм. Стабљике целера
- 6 глава огуљених и нарезаних на коцкице лук
- 6 свежих или осушених ловорових листова
- 1 лименка (1,3 литре) сока од парадајза
Рецепти са сличним састојцима: говедина, сок од парадајза, лук лук, бели лук, целер, шаргарепа, оригано, ловоров лист
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Ставите рерну у тешки облик за печење. У малој чинији комбинујте со, бибер, бели лук и оригано. Овом смешом протрљајте месо. Ставите шаргарепу, целер, лук ловора и листића на листиће и сипајте толико парадајза сок, тако да покрива месо и поврће за 3/4. Образац 2 листове пергаментног папира и затим алуминијумске фолије (ако сок од парадајза доћи ће у контакт са фолијом, ући ће пеците месо 3,5 сати или док не омекша. Извадите корицу из калупа и оставите је топлом. Ставите образац два прстена, ставите сос са поврћем да прокуха и кухајте средње топлоте још 30 минута, док се сос не згусне. послужите насјецкано месо преко влакана. Послужите са поврћем.
