Пилећа прса са зеленим пасуљем испечена у пергаменту Рецепт Рацхел Раи. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 15 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 пилећа прса без костију и без коже
- Со и бибер
- 350 г зеленог пасуља
- 2 кашике. преполовљена чери парадајз или грожђе парадајз
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 3 кашике. л. свежи естрагон
- 3 резана режња лука
- 3 танко насецкана шалотка
- Бело вино
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. ситно сјецкани листови першина
- Додаци: пергамент папир
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пасуљ зелено, цхерри парадајз, пехрагон, бели лук, шалотка, бело вино, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200Ц.
- Лагано туку пилећа прса. Поспите сољу са обе стране и бибер.
- У чинији помешајте зелени пасуљ, парадајз, маслиново уље, естраго, бели лук, шалотка, додајте мало соли и бибера. Промените.
- Изрежите четири дела пергаментног папира димензија 30-40 цм. У средину сваког пергамента ставите четврти део пасуља правоугаоник, пошкропите белим вином и ставите пилетину на врх дојке, ставите 1 кашику. л. (15 гр.) Маслац и један четвртина сецканог першуна. Повежите кратке крајеве са средње и савити 2,5 цм. Затим их савијте још неколико пута повежите крајеве како бисте направили полукружне „торбе“. Поновите исто са преосталим пасуљем, комадима пилетине и пергамент папир.
- Пеците пилећа прса 25-30 минута, па извадите из рерне. Ставите кесице на тањире, пажљиво раширите сваку порцију и преместити садржај. Пре употребе избаците папир.
