Бруснице се могу користити не само у сосу за главно јело, већ и у десертима, на пример, у овој великој торти Алекса Гуарнацхеллија. У пуњење додаје неколико крушака, као и мало наранџаста зелена како би јелу дала лаган цитрус арома. Поделите са пријатељима: 
Ин реме: 1 сат Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Основа:
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 5 кашика. пшенично брашно плус још мало за тесто
- 2 кашике кашике шећер
- 2 кашике кашике со
- 2 кашике. уље за кување
- 2/3 Арт. плус 2 кашике. л. ледена вода
- 1 кашика. шећер посути
- Сладолед од ванилије или мушкатни орашчић, за филинг
Пуњење:
- 4 огуљене и нарезане на коцкице сјецкане сорте крушке Ањоу или Боскуе
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1,5 тбсп. шећер (порцио)
- 3 цела пупољка клинчића
- 1 кашика кашике сок од свежег лимуна
- 1 кашика. л кукурузни сируп
- 1 кашика. л. кукурузни скроб
- 1 кашика. л. маст свеже наранџе
- 1 паковање (680 гр.) Свеже бруснице
Рецепти са сличним састојцима: јабуке, бруснице, тесто од пецива, брашно, лимунов сок, сируп, наранџаста корица, клинчић, мушкатни орашчић орах, сладолед од ванилије, скроб
Припрема рецепта:
- За основу торте: Подмажите торту с маслацем уље. Очистите и оперите радну површину. Лагано поспите већи део радне површине са брашном, у металној посуди помешајте 5 кашика. пшенично брашно. Унесите масноћу и трљајте рукама све док смеша неће постати скоро једнолика. Додајте ледену воду и наставите да мешате ручно. Тесто ставите на брашно посуто радну површину и преполовити. Оставите другу половину. Прву половину разваљајте ролицом тако да је приближно укључена 10-13 цм. Шира форма. Тесто нежно пребаците у калуп и исеците до дна и са страна. Одвојите вишак тијеста одозго. Ставите образац фрижидер.
- Разваљајте другу половину теста да прекријете питу. Пут ставите на лим за печење и ставите у фрижидер. За пуњење: У тави средње величине растопите путер. Пут крушке и пржити док не омекшају, 2-3 мин Додајте 1/2 кашике. шећер и каранфили. Помешати и склонити са ватре, охладити у посуди. Мик преосталих 1 шољице шећера, лимуновог сока, 1 шоље кукуруза сируп, кукурузни скроб и кору наранџе. Промените. Додај бруснице и поново мешати тако да течност прекрива бобице. ставите смешу брусница у тепсију. Пржите брзо, 1-2 минута., док бруснице не омекшају и састојци се растопе. Ву посуди помешајте крушке и бруснице, поклопите и ставите у фрижидер, тако да се смеша охлади.
- За састављање: Загрејати рерну на 220 ° Ц. Сипајте пуњење до дна базе. Извадите врх из фрижидера и завртањ на котачу. Одвојите тесто на површини пита. Закачите врх и направите таласасти руб и шивајте у круг. Са ножем направите рупу у средини за тесто или малим ножем. Опет замотајте тесто тако да изгледају као отворене странице књиге. Поставите питу у средину рерне. Кувајте без отварања рерне 10 мин. Смањите топлоту на 190 ° Ц. Пеците још 30 минута. Смањите температуре на 160 ° Ц и кувајте још 10 минута. Извадите торту рерну и оставите да се охлади. Кад се торта охладила, поспите је шећер, исећи на комаде и послужити са сладоледом (на жеља).
