У овом лаганом десерту од свежег воћа, комбинација је Тилер Флоренце нарезане брескве са целим боровницама. Сервирајте са куглицом прохладного ванильного мороженого. 
Time: 1 hour. 45 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 порција охлађена 30 мин. тесто за торту, види рецепт испод
- Брашно, за рад са тестовима
- 900 гр. огулити и нарезати брескве
- 0,5 л боровнице
- 1/4 Арт. шећер
- Сок 1/2 лимуна
- 1,5 тбсп. л. кукурузни скроб
- 2 кашике. л. исјецкани путер
- 1 јаје умутити са мало воде
- Сладолед од ванилије
Основно тесто за пите:
- 3 кашике. л. шећер
- 1/4 жлице со
- Фино нарибана корица од 1 лимуна
- 2 кашике. врхунско пшенично брашно, плус још мало за рад са тестом
- 3/4 Арт. (170 гр.) Охлађено на ситне комаде несољени путер
- 1 жуманце
- 2 кашике. л. ледена вода, плус још мало по потреби
Рецепти са сличним састојцима: тесто од пецива, јаја, брашно премиум, скроб, лимунска корица, лимунов сок, брескве, боровнице, сладолед од ванилије
Припрема рецепта:
- Тесто од пецива за основы:В большой миске смешайтебрашно, шећер, сол и лимунска корица. Додајте путер и помешати ножем за сечење тесто или рукама све док не постане велико мрвице. Додајте жуманце и ледену воду и ручно мешајте. (Или урадите све у процесору за храну: мешајте у режиму “пулсирајте” суве састојке, а затим додајте путер јаје.) Проверите конзистенцију теста тако што ћете га утиснути у малу количину између прстију. Треба бити довољно мокро да не би било дробити се, али не би требало да буде лепљив. Ако се још увек распада, додајте мало ледене воде, по 1 кашика. Кад добијете праву конзистенцију тесто, формирајте диск од њега и умотајте га у храну филм. Ставите у фрижидер и ставите у фрижидер на 30 минута. минимално Излаз: за 1 затворену питу или хрскавице.Одвојите тесто. на пола и издвојите једну половину за украшавање. Покриј је пешкир или лепљиви филм да спречи да се тесто пресуши. Мало прашену површину уваљајте у другу половину теста круг пречника 25 цм. Слободно разваљајте тесто на роладу и пребаците у тепсију за торте пречника 23 цм. Притисните тесто на дно и стране обрасца. Одрежите ивице на висини од 1,5 цм.
- Загрејати рерну на 205 ° Ц. Уградите роштиљ у доњу трећину Пећнице помешајте воће са шећером, лимуном и кукурузом. скроб. Воће ставите на подлогу за питу и положите на врх комадићи уља. Преостало тесто разваљајте у круг пречника 23-25 види и положи на воће. Обрезите и коврчаво омотајте ивице. Он изрежите 2-3 рупе (5 цм) на површини торте како би пара могла да изађе и намажите торту глазраном од јаја. Ставите таву за торту лим за печење и пеците 50-60 минута. до златно браон кора док пуњење не почне кључати (ово ће се видети кроз рупе). Ако се ивице пребрзо смеђу, прекријте их. алуминијумска фолија. Охладите на жицама за ношење пре послуживања. Послужите уз сладолед од ванилије.
