Затворена пита са пилетином, гљивама и сланином – детаљан рецепт кување. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервирање: У рецептима се користе 2 измерена посуда запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 гр. исечен 2,5 цм. филе пилећег бедра
- 3 траке исечене ножем или маказама 2,5 цм прозрачна сланина
- 2 кашике. исечене 0,5 цм. пољски шампињони
- 1 кашика. л. Марсала обогаћено столно црвено вино
- 1 кашика кашике бели лук
- 2,5 тбсп. л. пшенично брашно
- 1/2 кашике кашике сушени тимијан
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1 и 1/4 чл. залиха пилетине
- 1 лист (370 гр.) Ваљано лиснато пециво од маслаца (23к40) види)
Рецепти са сличним састојцима: лиснато пециво, пилећа бутина, сланина, шампињони, шампињони (тимијан), врхунско брашно, бели лук
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. На уљу попржите тракице сланине, док не почну да смеђу, затим додајте сецкане шампињоне и кувајте их у тави за сланину док не омекшају.
- Траке пилетине уваљајте у брашно и тимијан (можете и ролат ставите их у кесу за замрзавање), а затим растопите у тепсији путер, положите хлеб пилетину и посолите брашно које је остало у кеси. Помешајте сланину и печурке и кувајте док пилетина не почне да се пржи, сипајте у врућу чорбу и вино, помешајте да направите сос и оставите да прокуха око 5 минута
- На сваком тепсији направите тепсију од теста. За ово Омотавам траку тесто око 1,5 цм око ивице обрасца. Овлажите ивице тако да се залепе. Тесто изрезати округло “капа” за сваку питу, веће величине од врха калупа, затим ставите пуњење у два облика.
- Поново влажите ивице калупа и прекријте површину сваке пите тесто, прстима стезати ивице или дробити зубима пеците пите око 20 минута, окрећући их у том процесу приготовления. Кад су пите готове, морају снажно устани.
