Ово је винтаге пита која се заснива на истоименом класичном коктелу. Уместо бурбон можете користити ражени виски. Занимљив завршни додир биће прекривање наранџастим стилом ретро. 
Ин ремя: 1 час. 20 минута плус време хлађења Тешкоћа: лако Сервирање: 10 – 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Корзх
- 1.25 Арт. врхунско брашно, плус за ваљање
- 2 кашике. л. хладан маргарин
- 1 кашика кашике гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике јабуково сирће
- 1/4 жлице ситна со
- 6 кашика. л. (85 гр.) Хладни несољени путер, исецкати на мање комаде
- 2 кашике. л. плус 2 кашике кашике ледена вода
Пуњење
- 1,5 тбсп. масна крема
- 1/2 кашике. гранулирани шећер
- 3 жуманца од великих јаја
- 1 велико јаје
- 3 кашике. л. бурбон
- 2 кашике кашике наранџа
- 1 кашика кашике коктел трешње сируп
- 1/2 кашике кашике ситна со
Топпинг
- 2 кашике. л. шећер у праху
- 1 кашика. л. бурбона
- 1 кашика. масна крема
- 6 веома танких кришки наранџе (од 1 велике наранџаста)
- 6 коктел трешања
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јабука сирће, наранчина корица, сок од вишње, шећер од глазуре, јаја, крема, поморанџе, бурбон
Припрема рецепта:
- Корзх. Загрејати рерну на 190 ° Ц, постављајући решетку на У машини за прераду хране помешајте брашно, биљну масу, гранулисаног шећера, сирћета и соли све док маса не наликује брашну фино млевење. Додајте путер, млевено док не постане грудица величине грашка. Додајте 2 кашике. л. ледене воде и измешати док тесто не почне да се формира. Прстима прстохватите тесто – ако не држи облик, додајте још 2 кашике кашике. ледена вода за 1 кашику кашике. сваки пут сецкајући и проверавајући тесто. Чврсто га затегните и хладите најмање 1 сат док се не очврсну, по могућности ноћу.
- На благо прашној површини разваљајте тесто у диск Ширине 28-30 цм, ставите је између листова пергамента или воштани папир на лим за печење и ставите у фрижидер најмање 10 мин Ставите тесто у тепсију за торте од 20 цм, тако да се прешао је преко ивица за око 1,3 цм.
- Спојите спољну ивицу теста испод себе и прстима га закачите, израда украсних коврча. Тесто исеците виљушком по целом делу периметра и ставите у фрижидер још 10 минута. Покријте торту пергамент или фолију, напуните посебним утезима за питу или пасуљ и пеците око 20 минута, док тесто не постане сува на додир. Скините фолију и тежину и наставите да кувате. 5-7 минута до благо румене боје. Пустите да се торта потпуно охлади. жичани сталак.
- Пуњење. Снизите температуру у рерни на 180 ° Ц. Ву средњој посуди умутити крему, гранулирани шећер, жуманце, јаје, бурбон, коприва, сок од вишње и со до глатка. Пут охлађену торту истрести на лим за печење са страна и напунити је кремом. За торта није изгорела, исеците 2 траке фолије и обмотајте ивице колач
- Торту пажљиво ставите у рерну и пеците 50-60 минута., док се пуњење схвати, остајући мало нестабилно. Дај питу потпуно охладите на рерни за печење око 4 сата. Ако желите да га послужите сутрадан, онда се у потпуности охладите замотајте и охладите преко ноћи.
- Топпинг. У великој посуди туците миксером на тихо шећер од глазуре са бурбоном. Додајте крему, подесите умерено велике брзине и туку око 1 мин. пре образовања стални врхови. Распоредите шест порција бичева на питу у круг крема за 2 кашике. Л., ставите вишњу на сваки. Твист кришке наранџе у спиралу и ставите између шаке креме. Послужите са преосталим шлагом.
