Корак по корак рецепт за свињетину свињетине Веллингтон с биљем и храњива вредност једне порције: (4 укупно) калорије 651, укупне масти 37 г., засићене масти г., протеини 46 г., угљени хидрати 32 г. влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велика свињска кашика (око 700 гр.), Млевена
- 250 гр тесто од квасца
- 60 гр танко нарезани сир груиере
- 1/2 мале шалотке, ситно сецкане
- 1 кашика. л. бело винско сирће
- 1 (150 гр.) Паковање мешаног финог зеленила (око 8 кашика)
- 3/4 Арт. грожђе без сјеменки преполовљено
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 1,5 тбсп. л. интегрална сенф
- 2 кашике кашике исецкано мешано свеже зачинско биље (попут тимијана, першун и / или пепељара)
- Груба со и свеже млевена паприка
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, квасно тесто, сир греиере, шалотка, винско сирће, грожђе, интегрални сенф, тимијан, першун, пепељара
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. У малој чинији комбинујте 1 ст. л. маслиново уље и сенф, 1 кашика кашике. љековито биље, 1/2 кашике кашике со и неколико прстохвата црног бибера; трљајте мешавину свињетином.
- Покријте тепсију пергаментним папиром. Тесто разваљајте радна површина премазана прахом. Ставите половину сира тест центар; ставите свињску кашику на врх и умотајте печат на све стране. Пребаците у припремљену тепсију шава доле. Пеците до златне боје, око 25 минута, термометар убачен у средину треба да показује температуру од 65 ° Ц. Оставите ролну 5 минута.
- У међувремену, у великој посуди комбинујте шарлоту, сирће и пола кашике преостале сенфа и 1 кашика кашике. биље. Стално бивајући, полако сипајте 3 кашике. л. преостала маслина уља; Зачините сољу и бибером. Додајте зеље, грожђе и преостали сир; мик. Кришка свињетине веллингтон и послужите са салатом.
