Немогуће је замислити божићно печење у западним земљама Европа без задивљујуће ароме бадема. Ових празника марципан постаје један од главних састојака многих кондиторски производи. На пример, у Немачкој је бадем популаран Бетменцхенски колачићи (њемачки: бетхманнцхен – бетманцхики, умањено од презимена Бетманн), које је француски сластичар назвао у част породице Франкфуртски банкар у којем је служио. Колачићи се кувају на на бази мешавине млевених бадема, брашна и марципана у облику ситних куглице украшене са три половине бадема. Пеци то невероватни колачићи и уживајте у његовом живописном укусу марципана розовыми нотками. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Количина: 30 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 Арт. половине бадема
- 2 кашике. л. огуљене половине бадема
- 3/4 Арт. здробљени бадеми и 2 кашике. л. (готова паста од бадема обично се продају кобасице у одељењима деликатеса)
- 1 кашика. л. ружа воде
- 7 кашика. л. шећер у праху
- 2 мала јаја
- 3,5 кашике. л. брашно
- 120 половица бадема, за украс
Рецепти са сличним састојцима: паста од бадема, јаја, брашно
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц.
- Марципан пасту разрежите на мале комаде и помешајте једно од јаја, ружна вода, шећер у праху и брашно. Гринд одмерени бадеми и измешајте.
- Поделите преостало јаје и туците жуманце.
- Формирајте смеше марципана величине ораха орах. Притисните на боку сваке кугле три половине бадема. Морају бити постављене вертикално на једнакој удаљености једна од друге. око марципан кугле. Сваку куглу подмажите умутјеним жуманцем и ставите на плех за печење.
- На средњи ниво рерне ставите плех за печење и пеците куглице 15 минута до златно смеђе боје.
