Овај ирис бијеле чоколаде даје угодну њежну текстуру тако необичан састојак ове посластице, као што је мочварна крема. Отопите је са врхњем и шећером док не постане кремасту конзистенцију, а затим додајте у врућу крему од марсхмаллова бијеле чоколаде тако да се истопи. Ирис се може посипати било којим посипа по вашем укусу: здробљени ораси, сецкани сушено воће или, као у овој свечаној верзији, сецкано црвени и бели бомбони од пеперминта. Кад се маса стврдне, исеците је на квадратики. 
Ин ремя: 1 час.15 минута Тежина: лако Количина: 115 ком. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 жлице. марсхмаллов (отприлике 36 ком.)
- 2 кашике. шећер
- 1 кашика. масна крема
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- Прстохват грубе соли
- 3 кашике. зрнца беле чоколаде (0,5 кг)
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 10 бомбона од метвице, дробљено
Рецепти са сличним састојцима: марсхмаллов, шећер, павлака, путер кремаста, бела чоколада, екстракт ванилије, бомбонски штапићи
Припрема рецепта:
- Покријте посуду за печење величине 22 к 32 цм фолијом. Вкашика средње величине на средње јакој ватри, непрестано мешајући, доведите до врења марсхмаллов, шећер, павлаку и со. Наставите даље мешајте док се марсхмаллови не растопе и сав шећер се не растопи. Уклоните посуду са шпорета, додајте белу чоколаду у гранулама и ванилу, помешајте да се чоколада потпуно отопи.
- Сипајте смесу у припремљени облик и распоредите по врху здробљени бомбони. Затим оставите да се охлади до собне температуре замотајте и охладите тако да се ирис потпуно смрзне, око 2 сата. Ирис изрежите на 2,5 квадрата види
