Осушене бруснице и пистације не користе се само као сјајне акценти у боји, али такође дају посебну текстуру овој делицији, који се по потреби могу користити као подарка. 
Time: 1сат 35 минута Тежина: средња Количина: 650 гр. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр ситно исецкане беле чоколаде
- 1,5 тсп кикирики путер или путер без мириса
- 1/2 кашике. сушене бруснице
- 1 и 1/4 чл. пржени и огуљени од унутрашњег филма неискориштене пистације
- Необавезно: Термометар за чоколаду
Рецепти са сличним састојцима: бела чоколада, бруснице, пистације, ораси
Припрема рецепта:
- За темперирање чоколаде у овом рецепту ће вам требати посебне саксије за водену купељ. Ако их немате, учините сличан дизајн и сами: узмите посуду и инок посуду су постали. Ставите посуду на посуду тако да између дна и дно посуде је било мало. Држите при руци још једна посуда отприлике исте величине тако да можете пребаците чоколаду да се охлади. Ставите термометар за чоколаду на пешкиру. Формирајте лим за печење.
- Сипајте око 5 цм воде у дно водене купељи и довести до кључања на умереној топлоти. Инсталирајте преко врућу воду у горњој посуди и тамо стави чоколаду. Полако отопите чоколаду мешајући силиконском лопатицом отпорном на топлоту. Када се чоколада почне топити, повремено проверите температуру. Требао би бити 28-30 ° Ц. Ако температура порасте изнад ове вредности, брзо пребаците чоколаду у другу посуду и снажно мешати да се мало охлади. Вратите посуду воденом купатилом и држите температуру на 28-30 ° Ц.
- Када се готово сва чоколада истопила, извадите посуду из лонци са топлом водом. Снажно мешајте до чоколаде потпуно се топи. Поново проверите температуру. Додајте уље и мешати да се равномерно распореде. Сад чоколада спреман за употребу. Држите на температури 28-30 ° Ц, ако је потребно, накратко га вратите у воду купка Брзо додајте бобице и орахе у чоколаду. Ставите чоколаду помешајте на припремљени лим за печење са слојем дебљине 1,3 цм тако да јагоде и ораси били су у чоколадној маси. Пустите да се чоколада стврдне на собној температури. Поломите на неравне комаде. Сторе ин заптивена посуда на собној температури.
