Ове елегантне мрље од купине ће несумњиво бити кокирање сира које је вриједно да се појави на свечаном сто. Како се пуњење са узорком не пукне при хлађењу, пита печени у воденој купељи, полако се хладе, а такође одвајају ножем за зидове калупа и вади га из рерне. Поделите са пријатељима: 
Време: 3 сата. Потешкоћа: лагане порције: 12 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Корзх
- 250 гр чоколадни колачићи
- 1/4 Арт. шећер
- 110 гр. растопљени путер
- Специјална опрема: сплит калуп пречника 25 види и дрвени скевер
Пуњење
- 950 гр. крем сир
- 1.25 Арт. шећер
- 450 гр киселе павлаке на собној температури
- 1 кашика. масна крема
- 4 велика јаја на собној температури
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 350 гр купина
- Шлаг за украс
Рецепти са сличним састојцима: колачићи од вафла, крем сир, јаја, павлака, павлака, екстракт ванилије, купина
Припрема рецепта:
- За торту: на средину рерне ставите мрежу загрејати на 160 степени, додати колачиће и шећер у посуду за обраду хране и исецкајте док не остану мрвице. Додај путер и лагано умутите док се све не помеша. прелијте смешу мрвице у чврсти колач на дну цепљења форме. Пеците док не омекша, 15-18 минута. Оставите да се потпуно охлади на роштиљу око 30 минута.
- Дно и странице калупа омотајте комадом фолије и ставите унутра веће посуде за печење, направићете колач од сира у воденој купељи.
- За пуњење: шлаг крем сир са шећером умутите велика посуда са електричним миксером на средњој брзини за 1 мин Унесите павлаку и туците кратко док не постане глатко. Онда додајте масну крему. Поново мало. Прво ручно помешајте једно по једно јаја, а затим екстракт ванилије. Покушај да не радиш радите то дуже време, јер ће се у противном сирни колач претворити у суфле.
- Пире излијте половину купине у блендер док маса не постане хомогени. Пребаците у мању посуду и додајте 1/4 кашике. преливи за колач сира. Промените. Преостали надјев излијте без купине на печеној торти.
- Помоћу велике кашике баците смешу купина преко пуњења. Гурнете дугачки дрвени скевер у цхеесецаке и осигурајте га доспео до дна, развукао га размазујући боје и стварајући коврче. Сипајте врућу воду у посуду за печење на приближно 1/2 висине сплит облик.
- Пеците док се качкаваљ не ухвати напољу, али у центру ће и даље бити лабаво отприлике 1 сат 20 минута. Искључите рерну и оставите торту у њој још 1 сат.
- Извадите посуду за пире са сира из таве за печење и пребаци на решетку. Повуците нож дуж ивице и оставите да се охлади собне температуре, око 2 сата. Покријте и ставите унутра фрижидер најмање 8 и не више од 12 сати.
- Још једном, повуците нож између торте и зидова калупа, а затим отвори га. Пребаците качкаваљ на тањир за послуживање или постоље за торту. Ивице пите обрежите ножем. Сећи и послужите са шлагом и преосталим купином.
