Чоколадна торта Блацкоут Брооклин је чокохолик сан! Спужва за торту од топљења чоколаде пуњена чоколадним пудингом и чоколадна глазура. Такву тамну торту измислили су у Бруклину током Другог светског рата у знак сећања на затамњење, или замрачење, захваљујући којем је било могуће сачувати Нев Иорк поморско бродоградилиште од непријатељских напада, искључивање светла и зарањање град у тами. Власник пекара у истом крају, и одлучио је да именује своју торту у част тих догађаја. Пеци и ти ово невероватна торта за посебну посебну прилику. испоставило се још влажније, боље је испећи кекс уочи тога склопите, охладите и, чврсто умотајте у филм за лепљење, извадите унутра холодильник. 
Time: 3 час.Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Торта
- Основни чоколадни бисквит, погледајте рецепт у наставку
Пуњење
- 1 кашика. пуномасно млеко
- 1/3 Арт. шећер
- 2 кашике. л. кукурузни скроб
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 велико јаје
- 60 гр тамна чоколада, ситно сецкана
Ганацхе глазура
- 350 гр тамна чоколада, ситно сецкана
- Ступ со
- 1,5 тбсп. масна крема плус 2 кашике. л. за крему
Основни чоколадни сунђерасти колач
- 1 кашика. какао прах
- 2,5 тбсп. премиум брашно
- 2 кашике. шећер
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1 кашика кашике сода бикарбона
- 1 кашика кашике соли
- 3 велика јаја на собној температури
- 3/4 Арт. биљно уље
- 0,5 тбсп. павлака
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, чоколада тамно, млеко, јаја, павлака, павлака, екстракт ванилије, какао, скроб
Припрема рецепта:
- Припремите надјев: у тепсији средње величине умерена топлота, доведите млеко до врења. У посуди отпорној на топлоту туците брашном док глатко помешајте шећер, кукуруз скроб, ванилија и јаје. Постепено сипајте половину врућег млека, затим све сипати назад у тепсију.
- Смањите топлоту и пирјајте, непрестано мешајући, 2 до 3 минута, све док смеша не кључа и не згушњава се. Затим је сипајте у посуду (ако је пуно грудица, потом проциједити кроз ситно сито) и измешати чоколаду, тако да се топи. Ставите лепљиви филм на површину пуњења и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
- У међувремену, припремите глазуру од ганаша: у великој мери посуду отпорну на топлоту ставите чоколаду и сол. У тави на умерено довести до кључања 1,5 кашике. масна крема. Сипајте их чоколаде и оставите 5 минута, а затим мешајте док не постане глатко конзистентност. Сипати 3/4 кашике. ганацхе у мерну шољу и одложити. Преосталу крему ставите у посуду око 1 сат, тако да се згусне, али не смрзне.
- Склоп колача: ставите 1 торту од сунђера на тањир. Врх са пуњењем, удубљење 1,5 цм од ивице. Покријте други колач и лагано притисните. Охлађени ганаш у фрижидеру додајте 2 кашике. л. шлага и умутите миксером на средњем делу брзине до ваздушне масе, отприлике 1 минут (дугачко) не туците крему). Прекријте цео колач шлагом.
- Сипајте ганаш који је стајао у соби температуру, тако да тече низ странице торте. Дај торту очврснути 30 минута, а потом исецкати.
Основни чоколадни сунђерасти колач
Загрејати рерну на 175 ° Ц. Два округла посуда за печење пречника 22 цм, пошкропите спрејом за кухање и прекријте њихово дно папир за печење. У посуди средње величине, туците док хомогена конзистенција какао праха и 1,5 кашике. кључале воде. У великом У посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Додај јаја, биљно уље, павлака и ванилија и тукли миксером средње брзине 1 минут до једнолике конзистенције. Успорите миксером, равномерно сипајте какао и започните мешајте тесто са силиконском лопатицом (тесто ће бити течно). Излити тесто припремите на припремљени хендикеп и тапкајте по столу тако да то утихну. Пеците 30 до 40 минута. Проверите расположивост чачкалица. Из торте би требало да изађе сува. Распоредите форме помоћу колаче на жичаном сталку и охладите 10 минута. Онда ходај ножем између торте и зида калупа и положите сваку торту грилл да се потпуно охлади. Уклоните папир. По вољи изравнајте колаче тако што ћете дугачким ножем нареживати отицање врховима
