Корак по корак рецепт за ужину – брускета са печеном паприка и козји сир.
Аутор рецепта – Аиесха Цурри – Канадско-америчка глумица, познати кувар, кулинарски аутор књиге и телевизијска личност
Time: 35 мин.Тежина: лако Сервис: 4-6. Рецепти користе волуметријске посуде. запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 багует, исечен под углом на кришке дебљине око 1,5 види
- Маслиново уље
- 1,5 тбсп. л. црно винско сирће
- 1 кашика. л. душо
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи тимијан
- Прстохват црвене паприке
- Једна конзерва (450 гр.) Конзервиране печене слатке паприке, оциједите и танко нарежите
- 1 глава шалот, сецкати
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи першун
- 170 гр козји сир, собне температуре
- Микрозелени прелив
Рецепти са сличним састојцима: багует, винско сирће, мед, тимијан, пахуљице црвене паприке, слатка паприка, шалотка, першун, сир козји креш
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Подмажите багует са обе стране мало маслиновог уља и поспите сољу и бибером. Комадиће ставите на тепсију и пеците у рерни док хрскав и златан, око 8 минута.
- У међувремену умутите 3 кашике кашике у посуди. л. сирће од маслиновог уља и мед. Умијешајте пахуљице тимијана и бибера. Додајте печени бибер и салату и зачините сољу и бибером. Лагано протресите све измешате, па додајте першун. Издвојити или у хладњаку да се маринира поврће.
- Пошкропите мало тоста козјим сиром. Одозго ставите кашику паприке, а затим је поспите микро зеленилом. Ставите брускете на плех и послужите.
