Ова врста буррито-а је прилично уобичајен доручак у САД-у. Американци су позајмили идеју мексичког буритоа и постали умотајте доручак у колаче тако да можете На пример, удобност на путу до посла постоји. Сви састојци доручак – поврће, кајгана са прженим кромпиром, сиром и прженим цхоризо кобасица без љуске – чврсто умотана у велику тортиље, где дуго остају топло. Испада врло укусно, сочно, сытно и практично. Time:30 минута Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Буррито
- 4 велике тортиље за бурито
- 2 кашике кашике биљно уље
- 240 гр. сирова мексичка цхоризо кобасица, шкољка полети
- 1 кашика. смрзнути кромпир са паприком и луком за пржење
- 8 великих јаја
- Љути сос
- 1 авокадо, сецкано
- 0,5 тбсп. фино нарибани чедар
Пицо де галло
- 2 крема од рајчице, нарезана на коцкице
- Половина коцкица јалапено (необвезно) чисто од семена)
- Пола малог црвеног лука, коцкице
- 0,5 тбсп. грубо насјецкани листови свјежег клинчића (издвојити на страну) мало нахранити)
- Сок од пола лимете
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, кромпир, кобасица цхоризо, цхеддар сир, јаја, авокадо, пицо де галло сос, парадајз шљива, јалапенос, црвени лук, сок лимете, цилантро
Припрема рецепта:
- Пицо де галло: помешајте парадајз у малој посуди, јалапенос, лук, килантро и сок. Со и бибер.
- Пуњење: у великој тави са нелепљивим премазом на средњој ватри загрејте биљно уље. Додај цхоризо и пржити, ломити, док благо не постане хрскав, око 5 минута. Ставите прорезану кашику на тањир обложен папиром пешкири. У таву додајте кромпир и повремено пржите мешајући док не постане златно смеђе и хрскаво, 8-10 минута.
- У посуди средње величине тукли јаја док се не појави пена. Посолите, попаприте, додајте неколико капи љутог соса. Прелив јаја на кромпиру и пржите, мешајући док се не смрзну, отприлике 3 минута. Извадите из таве и задржите топло.
- Обришите посуду и поново је ставите на шпорет. Загрејте се посолите сваку тортиљу.
- Буррито: слојевито положити на тортиље авокадо, пуњење, око 1 кашика. л. пицо де галло и поспите сиром. Преклопите тортиљу две стране и умотајте у уску ролу. Поспите килантром и послужите са пицо де галло и зачињеним сосом.