Чоколадни бомбонски колач (Цанди Цаке) је свечано расположење читаво вече, поделите са својим пријатељем загрејаним заљубио се у осећања на Валентиново. Ова торта изгледа подсећа на бомбон из скупа чоколада, отуда и то добила је име. Овај дивно укусан десерт послужиће одлична посластица и посебно ће угодити својим оригиналним укусом. Какао овде даје торти пријатну горчину која је заслађена слој карамелне креме и ганацхе од млечне чоколаде объединяет вместе все вкусы. 
Time: 4сат 55 минута Тежина: лако Сервирање: 10 – 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Чоколадна торта
- 110 гр. путер, растопљен и мало охлађен, плус још мало за подмазивање калупа
- 1 кашика. првокласно брашно, плус још мало посипања форме
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 1/2 кашике. какао прах
- 1 кашика кашике сода за пиће
- 1/2 кашике кашике прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике со
- 1/2 кашике. јогурт, собне температуре
- 1 велико јаје, собне температуре
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Карамел крема
- 3/4 Арт. шећер
- 1/2 кашике. крема са собном температуром
- 1/2 кашике кашике со
- 1 и 1/4 жличице желатина без додатака (отприлике половина врећа од седам грама)
- 115 гр. крем сир крема на собној температури
- 1/2 кашике. киселе павлаке на собној температури
Цхоцолате ганацхе
- 250 гр млечну чоколаду у капљицама или ситно исецкајте на плочицу млечна чоколада
- 3/4 Арт. масна крема
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, сир скута, карамела, млечна чоколада, чоколадни чипс (грануле), јогурт, павлака, павлака, јаја, желатина
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 170 ° Ц. Подмажите 2 квадрата 20 цм пекач са маслацем и поравнајте дно пергамент папир. Пергаментни папир намажите маслацем и поспите брашном, отресите вишак.
- У великој посуди комбинујте брашно, шећер, какао прах, сода, прашак за пециво и со. У другој посуди помешајте растопљено врхње путер, јогурт, јаје, ванилија и 1/2 кашике. вода. Додај добијену масу са мешавином сувих састојака, добро измешати. Поделите тесто између два облика, поравнајте врх.
- Пеците, мењајући облике у процесу печења, све док док се чачкалица заглавила у средини сваке торте током испитивања изаћи ће чисто, око 25 минута.
- Оставите да се колачи охладе директно у калуповима 15 минута, а затим окрените их до жице стављене на лим за печење. Извадите пергамент папир и пребаците колаче назад. Дај им цоол у потпуности.
- Припрема карамелне креме: загрејати 1/2 кашике. шећер у средње високој малој нелепљивој тави ватра. Загревајте током мешања гуменом лопатом до карамеле За око 4-5 минута претвориће се у јантарну боју. Очистите посуду са ватре и сипати крему са масноћама (мешавина ће се врвати). Кад маса престаните да се бубре, додајте преосталих 1/4 кашике. шећер и со и мешати док се потпуно не растопи. Карамеле остружите у посуду процесор за храну и оставите да се потпуно охлади.
- У малој посуди помешајте желатину са 1 кашику. л. хладна вода и оставите да се набубри 5 минута. Загријте желатину унутра микроталасна, мешајући док се потпуно не растопи, око 10 секунди. Додајте желатинску смешу, крем сир и киселе павлаке у процесу за прераду хране и све измешајте у хомогену масу.
- Ставите крему од карамеле у посуду и ставите у фрижидер, проверите сваких 5 минута када се крема довољно згусне тако да се може мазати од 5 до 15 минута (али не пустите да се превише стврдне). Пре сакупљања торте, добро истуците крему да јој је лагана прозрачност. Па у имаће флексибилнију текстуру.
- Ставите једну торту на сталак за торту и сипајте је у средину карамел крему, изгладите је готово дебелим слојем саме ивице. Ставите другу торту на врх, поравнавајући торту директно један над другим да се торта не котрља на боку. Ставите торту у фрижидер на 1 сат.
- У међувремену, припремите чоколадни ганач: у малој Донесите крему да прокључа, а затим је извадите ватра. Додајте млечну чоколаду и лагано мућкајући гулаш, тако да је чоколада потпуно уроњена у крему. Пусти унутра 3 минута без загревања, тако да се сва чоколада истопи. Онда мешати ганацхе док глатка и охладити док док се не згусне (попут мајонеза) и може бити намажите на торти око 15 минута (не дозволите да се ганаши стврдну превише).
- Поново промијешајте ганацхе и ставите га на врх торте, дистрибуирајући га по врху и на бочним странама. Охладите торту до ганацхе-а очвршћава најмање 2 сата или целу ноћ.
