Чоколадне палачинке са сосом од бобица – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 3 час.Тежина: средње Серви: 6 – 8 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Пуњена рикота пуњена чоколадом и бадемима:
- 2 кашике. изражено најмање 4 сата на положеном положају сито за газу постављено на посуду са рикотом
- 3 кашике. л. шећер у праху
- 2 кашике. л. какао прах
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 30 гр ситно нарибана тамна чоколада
- 1/4 Арт. сјецкани пржени бадеми
Палачинке:
- 1/3 Арт. шећер
- 2 јаја
- 2 кашике. млеко
- 3 кашике. л. растопљени путер плус још мало за пржење
- 1,5 тбсп. врхунско пшенично брашно
- 1/3 Арт. какао прах
- 1/2 кашике кашике морска со
- Топли умак од трешања (види рецепт испод)
- Шећер у праху
- Клице свјеже менте
Топли сос од трешања:
- 1 паковање (450 гр. Смрзнуте тамне коштице и трешње шећер (отопити, проциједити сок и оставити)
- 1/4 Арт. вишња вотка (кирсцхвассер)
- 3 кашике. л. шећер
- 1 кашика. л. кукурузни скроб
- 1 кашика кашике сок од свежег лимуна
- 1/8 жлице екстракт бадема
Рецепти са сличним састојцима: палачинке, јаја, млеко, више брашна сорте, какао, шећер од глазуре, мета, трешње, вотка, скроб, лимунов сок, сир рикоте, екстракт ванилије, екстракт бадема, горка чоколада, бадеми
Припрема рецепта:
- Палачинке За надјев од рикоте: Умутити рикота са шећером од глазуре, какао прахом и екстрактом ваниле док примање светлосне и ваздушне масе. Додајте чоколаду и бадеме. Покријте и ставите у хладњак најмање 1 сат или до 8 х. за палачинке: Умутите бели шећер и јаја. Додај млеко и путер. На парчету пергаментног папира помешајте брашно, какао прах и со. Додајте суве састојке у течне и туците док не постане глатко. Поклопите и ставите унутра фрижидер најмање 1 сат или до 24 сата. На средњој топлоти Загрејати таву и у њој растопити мало путера. Сипати 1/4 кашике. тест. Равномерно нагните тепсију за тесто распоређени по дну. Пржите палачинку са једне стране док формирају се мали мехурићи ваздуха, али површина се неће хватати, али дно неће постати златно смеђе. Кад се то догоди, пажљиво скините ивицу палачинке, окрените је и пржите другу 30 сец Палачинку ставите на тањир. Подмажите ако је потребно. путера и понављајте исте кораке док користите цело тесто.
- Ставите сваку палачинку са ружичастом страном према горе. У средини ставите 3 кашике. л. рикота пуњење у облику клизача 5к8 цм. да бисте затворили пуњење. Да бисте то учинили, савијте ивице до центра и котрљајте, тако да је пуњење потпуно унутра. Поновите са преосталим палачинке Може да остане и пуњење – не стављајте га такође Ставите две палачинке на тањир. Сипати по врху мало количину топлог соса од трешања, поспите шећером у праху и украсите гранчицама менте. Топли сос од трешања Помешајте преостали сок од вишње, вишњу вотку и таква количина хладне воде да се добије 1 кашика. течности.Б помешајте шећер и кукурузни скроб у мало јајета да не би дошло квржице лево. Постепено сипајте смесу са соком и кувајте даље јаке топлоте док сос не почне кључати. Додајте вишње и наставите да кувате, повремено мешајући док се не умак задебљава, око 5 минута Уклоните са ватре и додајте сок од лимуна и екстракт бадема Послужите топло или топло.
