Ова лиснатог пецива имају класичну комбинацију маслаца од кикирикија и џем прелази на нови, напреднији ниво. Ови квадрати састоје се од основе (путер – кикирики – какао), прелива од мармелада од грожђа и маслац слатког кикирикија шоколадной глазурью. Time: 1сат 5 минута Тежина: лако Количина: 36 ком. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
База
- 110 гр. несољени путер
- 1/3 Арт. гранулирани шећер
- 1/3 Арт. незаслађени какао прах
- 1 претучено јаје, категорија ЦО
- 1 пакет насјецканих сланих колачића (40 крекера од обичних или брашно од целог зрна)
- 3/4 Арт. ситно сјецкани печени кикирики
Пуњење и глазура
- 1/4 Арт. мармелада од грожђа
- 7 кашика. л. плус 1 кашика кашике омекшана несољена кремаста масла
- 1/3 Арт. маслац од кикирикија хомогене конзистенције
- 1/2 кашике. шећер у праху
- 110 гр. исецкана семисвеет чоколада
Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, крекери, колачићи од кратког хлеба, какао, кикирики путер, кикирики, грожђе џем, ораси, шећер од глазуре, јаја
Припрема рецепта:
- Припрема основе: обложите квадратни лим за печење величине 20к20 цм. Фолију тако да иде преко ивица. Ставите уље унутра посуду отпорну на топлоту, ставите је у лонац са мало кључале воде (посуда не сме да додирује воду). Кад се путер растопи, додајте шећер и какао. Измешајте јаја, кувајте, мешајући шлагом, све док мешавина се неће загрејати и по конзистенцији неће личити на фондант 6 минута Уклоните са ватре, додајте сецкани кисели колачић и кикирики. Ставите подлогу на лим за печење и притисните. Лонац воде однеси то.
- Припрема пуњења: на лим за печење постављен на лим за печење нанесите слој џема. Ставите у замрзивач на неколико минута. Умутите миксером док не постане 5 кашика. л. плус 1 кашика кашике путер кикирики путер и шећер у праху. Поново ставите слој џема ставите у замрзивач док кувате глазуру.
- Кување глазуре: чоколаду ставите у посуду отпорну на топлоту и преостале 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац. Стави на воду купати док се чоколада не истопи. Уклоните са ватре, мешајте док хомогеност. Када се маса охлади, али још увек остаје течност, ставите глазуру на слој охлађеног путер кикирикија. Ставите у замрзивач још 30 минута.
- Извадите “пита” из калупа по крајевима фолије. Охлађено исеци комад на квадрат. Послужите хладно док преостало чувајте колаче у фрижидеру.Небески колач од кикирикија Рецепт – Нанаимо.