Чоколадни пчелињи муффин – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 5 час. Потешкоћа: Лако Оброк: 1 0 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцаке:
- 110 гр. сломљена на комадиће полуслатке чоколаде
- 1 и 1/3 чл. мекан, светло смеђи шећер
- 220 гр омекшали путер
- 1/2 кашике. душо
- 2 јаја
- 1,5 тбсп. врхунско пшенично брашно
- 1 кашика кашике сода бикарбона
- 1 кашика. л. какао
- 1 кашика. кључале воде
- Додатна опрема: демонтажни облик са пречником 23 цм
Хонеи Глазе:
- 1/4 Арт. вода
- 1/2 кашике. душо
- 170 гр ситно сјецкана полуслатка чоколада
- 1/2 кашике. плус 2 кашике. л. шећер у праху
Пчеле:
- 30 гр жути марципан (бадем глађење)
- 12 записа бадема
Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, тесто кекс, врхунско брашно, колач, шећер од глазуре, шећер браон, јаја, какао, мед, бадеми
Припрема рецепта:
- Извадите све састојке из фрижидера да их загрејете. до собне температуре. Док се то дешава, растопите чоколаду, што је назначено састојцима колача, у великој посуди микроталасном или у воденој купељи. Оставити да се мало охлади. рерну на 180 ° Ц намажите маслацем и обложите пергаментом одвојиви облик пречника 23 цм.
- Тукли шећер и омекшали путер док прозрачну кремасту масу, затим додајте мед. Додајте 1 јаје, тукући је кашиком л. брашно, па још једно јаје са другим једна кашика брашна. Затим додајте растопљену чоколаду остатак брашна и соде. Сипајте какао просијан кроз чајницу цједило тако да се не формирају грудице, а на крају се помеша са кључале воде. Добро измешајте док не добијете глатко тесто сипати у припремљени облик.
- Пеците до 1,5 сата, проверавајући спремност после 45 минута. Ако колач ће почети да гори, прекријте га поврх алуминијумском фолијом и наставите са провером сваких 15 минута. на жицама закухајте глазуру у тави. воде и меда, па искључите топлоту и додајте ситно сецкане чоколаду, мешајући кружним покретима, тако да се растопи у вруће течности. Оставите смешу неколико минута, а затим помешати шлагом. Додајте просијани шећер кроз цједило праха и поново мешајте док не постане глатко.
- Изаберите тањир или постоље, исеците 4 траке папира за печења и ставите их на квадратни тањир. Ово је неопходно како би тако да кад ставите кекс и почнете да га глазујете, то не шири се по тањиру. Отворите образац и пошаљите потпуно охлађен колач на припремљеном тањиру. Сипајте колач глазура која ће капљати по ивицама, али немојте размишљати о томе. Глазура ће остати лепљива (то је оно што торти даје такву пријатна дуктилност), па на време покријте њен колач тако да она очврснуо, рецимо, барем сат времена прије подношења пријаве. Напусти посуду испод глазуре (немојте је опрати), као требаће ти како би пчеле пружиле.
- Марципан поделите на 6 једнаких комада и обликујте од њих дебеле кобасице, благо зашиљене на крајевима, за теле пчеле. Дрвеним набодавањем нацртајте траке медене глазуре, остатак масног колача. Око 3 изгледају најбоље траке. Затим пажљиво причврстите крила пчелама тако што ћете их уметнути испод угао плоче бадема, сваки по 2. Записи могу паузе када их убаците у тела марципана, па их скувајте с маржијом. Плашим се да признам, али и ја Волим да их упитам очи урањајући врх набодавања у глазуру и капањем на пчелама. Захваљујући очима изгледају љепше, али ово својеврсни Диснеи ефекат. Ако вам треба нешто строже и племените, немојте правити очи од перлица, али замислите свој десерт попут наполеонског чоколадног муффина.
