Чоколадни пудинг са костурним рукама – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: РальфВреме Смитх-а: 1 сат. 20 минута Тежина: средња порција: 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Ручно глазура
- 2 кашике. л. сува јаја
- 2 кашике. л. вода, плус по потреби више
- 1/4 жлице екстракт ванилије
- 1 кашика. шећер у праху
Чоколадни пудинг
- 4 жлице. пуномасно млеко
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 6 кашика. л. какао прах
- 1/4 Арт. кукурузни скроб
- 1/2 кашике кашике со
- 4 велика жумањка
- 250 гр тамну чоколаду исецкати
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- Смрвљени колачи од чоколадног чипса
Рецепти са сличним састојцима: тамна чоколада, млеко, јаја, екстракт ванилије, шећер од глазуре, какао, скроб
Припрема рецепта:
- Израда „руку“: покријте 3 листа пергамента за печење папир. Помијешајте јаје у праху и воду миксером у великој посуди просечна брзина до средњих врхова, од 3 до 4 минута. Додајте ванилу. Постепено додајте шећер у праху док глазура не постане густа. а тврди врхови се не формирају; додајте мало воде, цца. 1/2 кашике кашике у исто време ако је глазура превише густа. Ставите га унутра сластичарска торба са округлим врхом пречника 0,5 цм. руке димензија 6 цм до 4 цм на припремљеним плехима за печење. Драв и напуните 3 цм. Трокут сидра који је окренут према доле. Стисните напоље пет прстију. Преосталу глазуру ставите у контејнер који се може поново затворити. Оставите руке преко ноћи да се смрзну.
- Направите пудинг: у великој лонцу помешајте млеко, гранулирани шећер, какао прах, кукурузни скроб и со. Загреј на средњој ватри, повремено мешајући док се смеса мало не мало задебљава, око 15 минута
- Сједините жуманце у средњој посуди. Постепено сипајте отприлике 1/2 кашике. топло млеко умутите у жуманце, а затим мешајте у смесу тава. Наставите кувати на средњој ватри, мешајући док задебљава, око 9 минута Уклоните са ватре и додајте чоколаду, промешајте треба да се растопи, а смеша треба да постане хомогена. Додајте уље и ванилија Пудинг поделите на 12 малих шољица. Покријте храну фолијом и у хладњаку чувати 2 сата или преко ноћи док се стврдне. гуменом лопатицом одвојите „руке“ од листа пергамента. Употријебите резервну глазуру за завршетак поломљених кости. Нежно убаците руке у пудинг и поспите мрвицама кекси.
