Само два састојка: смеђи шећер и мед – и у процесу печење ове једноставне глазуре по рецепту Трисха Иервуд добро ће лећи за свињско месо и шећер док се шунка пече, ће изгорети. Поделите са пријатељима: 
Фотографија хране: Анна Виллиамс Вријеме: 2 сата. 55 минута Потешкоћа: лагане порције: 8-10 У рецептима се користе волуметријске посуде за мерење: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пршут без костију (4,5 кг)
- 1,5 тбсп. светло смеђи шећер (чврсто смешати)
- 1/2 кашике. детелина мед
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, смеђи шећер, мед
Припрема рецепта:
- Ставите жичани носач у рерну да стане велики бразиер. Уградите уски жичани сталак у посуду за печење. Загрејати рерну 180Ц.
- Проширите шунку и исперите је под хладном водом. Пут на роштиљ у магарцу. Прекријте фолијом и пеците 1 сат 40 минута. Тренутно помешајте смеђи шећер и мед у лонцу. загревати на средњој топлоти све док смеша није хомогена, и шећер се не топи.
- Шунку прелијте глазуром и пеците још 1 сат, 40 мин., сипајући сок из фритезе најмање два пута. (Време потребно кување већег или мањег меса, рачунајте на основу односа: 20 мин / 0,5 кг.) Проверите спремност, убацивањем термометра за кување у месо (не дирајте масноћу или кости) – Требало би да покаже 70Ц.
- Пустите да шунка стоји 15 минута пре него што се нареже, тако да каша равномерно распоређен месни сок. (Можете кухати шунку 2 сата, прекрити фолијом и послужити охлађено на собној температури температура.)
