Домаћи јогурт

У продавници је погодно куповати јогурт, али неће бити упоређен са укусом употреба домаћег јогурта, који је прилично једноставан за кување. Можете је скувати увече, а ујутро ће већ бити здрав доручак спреман. Разне врсте филера помоћи ће да се истакне нежан укус: мед, ораси, воће, кокос или чоколада сироп. Time: 7 час.25 минута Тежина: лако Количина: 2 л Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 6 кашика. л. јогурт без адитива (садржи живу и активну) усјеви јогурта)
• 4 жлице. крема за пиће са удјелом масти од 10-12%
• 4 жлице. пуномасно млеко
• Мали изоловани контејнер
• 5 пластичних посуда или стаклених посуда са поклопцима 1000 мл.
• Кухињски термометар
• Газа (опционо)

Рецепти са сличним састојцима: јогурт, млеко, павлака

Припрема рецепта:

1. Домаћи јогурт

   Грчки јогурт оставите на собној температури док не поријекнете припремите изотермалну смешу и млечну мешавину.

2. Напуните 3 литарске пластичне посуде или стакло лименке топле воде за пиће (око 45 ° Ц); затвори. Пут контејнера у малој изотермалној посуди и сипајте вруће вода (око 45 ° Ц) тако да не досегне врх за 5 цм. Затворите изотремичку посуду и оставите да се загреје. Исперите још две литарске посуде или стаклене тегле са топлом водом (45 ° Ц)
3. У велику посуду додајте мало воде и окрените је покрити дно (ово ће помоћи да се спречи лепљење млечне смеше). У шерпу додајте врхње и млеко и прокухајте. (82-88 ° С), кувајте на умерено ниској ватри, често мешајући гуменом лопатицом за спречавање стварања пене и горућа млечна мешавина.
4. Уклоните са ватре и пустите да температура падне на 45 ° Ц. Интервенирати Грчки јогурт до глатка, а затим сипајте смесу у празне контејнере и затворите. Ставите контејнере унутра изотермални спремник и напуните врућом водом (45 ° Ц) до ниво воде био је одмах испод поклопца посуда са јогуртом. Затвори посуду и оставите 5 сати. Ако желите да узмете јогурт киселији оштар укус, држите га до 24 сата, мењајући се воду неколико пута да бисте одржавали температуру од 45 ° Ц.
5. Извадите јогурт из изотермалне посуде и ставите унутра фрижидер на 2 сата.
6. За гушћи грчки јогурт покрити ситним сито 4 слојеве газе и ставите је на велику посуду. Сипати јогурт Покријте газом на врху и оставите да се оциједи у фрижидеру док не проври ће стећи потребну густину или у року од 2 сата.

7. Јогурт пунила

   Душо орах

   Умешајте мед и пржене бадеме, исечене латицама.

   Рагвеед

   Умешајте и сецкане мандарине и печени кокос.

   Банана сплит

   Умешајте кришке банане и чоколадни сируп.