Сабља у преводу са француског значи “песак”, и, заиста, испоставило се да је веома мршав и пешчан. Па то колачић је задржао своју текстуру, тесто не би требало да се меша јако биће гнојни и лабави, и морате бити стрпљиви, да га формирам у јак дневник за сечење, али верујте ми, то је вредно. Дупла чоколада у облику фино нарибане чоколаде и какао додан у тесто даје му изванредан укус и арома. Да бисте колачиће учинили више засићеним, користите висококвалитетни алкализовани какао. Мало морске соли је сјајно нагласити његов укус. Сабља се може послужити уз чај и кафу и има бољи укус у облику сендвича са кашичицом сладоледа између две половинками. 
Time: 1 сат 52 минута Тежина: средња Количина: 36 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 90 гр. тамна чоколада, смрзнута на 10 минута
- 1 и 1/4 чл. брашно
- 1/3 Арт. какао прах
- 1/4 жлице сода
- 1/4 жлице плитка морска со
- 150 гр. омекшали путер
- 1 кашика. шећер
- 1 велики жуманце
Рецепти са сличним састојцима: тамна чоколада, више брашна варива, какао, путер, шећер, јаја
Припрема рецепта:
- Охлађену чоколаду нарежите на ситну рерну.
- Шлагом помешајте брашно, какао прах, соду и море со.
- У посуди средње величине умутите путер миксером и шећер док не постане глатко. Умешајте жуманце. Додајте суво уље састојака и лагано победити да се меша, али тесто треба и даље останите прхки. Умешајте рендану чоколаду. Руке саставите тесто, али га не гњечите, као тајну овога колачићи у њежној пешчаној текстури.
- Поделите тесто на пола. Ставите половину теста дуго лист воштаног папира и формирајте записник по ширини папира, мало одступајући од својих ивица. Повуците папир преко дневника. Примите ивицу врха папира и користите равну линију, тврду ивицу, попут владара или тањира за печење, до лагано притисните ивицу теста на месту где се срећу крајеви папира конвергирати како би се добио снажан, округли трупац. Иста ствар поновите са преосталим тестом и ставите у фрижидер најмање 1 час. (Да би трупци остали округли, ставите их у улошке папирни пешкири.)
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Покријте 2 листа пергамента за печење папир.
- Осеците трупце оштрим танким ножем на дискове дебљине 1 цм. Положите кругове на припремљене листиће за печење на приближно удаљености На удаљености од 2,5 цм и ставите у фрижидер 15 минута.
- Пеците док се какао окуси и колачићи не смрзну напољу, око 12 до 14 минута. Извадите из рерне и охладите печење око 5 минута.
- Ставите колачиће на жичани носач да се потпуно охладе. Подавайте.Советы пекаря:тесто се може мешати и замрзавати до 2 недеље. Задржите колачиће у херметички затвореној посуди 5 дана. Готов колачић Такође можете умотати у обложен филм, затим алуминијумску фолију и замрзавајте до 2 недеље Напомена: За колачиће испоставило се да су исте величине, ставите кругове теста у калупе за муффине и испеците. Такви колачићи биће гушћи и мање прхки.
