У овој вегетаријанској верзији месо фајита потпуно се замењује поврће, због чега је јело лагано и богато влакнима изврсно погодно за доручак. Поред тога, већ по свом изгледу моћи ће да се развеселимо ујутро. Како се користи пуњење салса, која је Доминику врло драга – пастор Валерие Бертинелли. Као што Валерие сама напомиње, салса се највероватније може чувати у фрижидером недељу дана, али од тада није сигурна у то У њеној кући јело није трајало дуже од 1-2 дана. Валерие из овога Нова година је снабдевена само оним производима који могу да прехрани породицу, али не и да нахрани.
Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица
Time: 35мин Тежина: лако Сервирање: 2 – 4 Рецепти користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Фајита
- 4 пшеничне тортиље пречника 20 цм.
- 1/2 кашике кашике маслиново уље
- 1 црвена паприка, језгра, уклоните семенке и исећи на танке тракице
- 1 лук, исечен на пола и исечен на танко прстенови
- 1 кашика. нарезане шампињоне од кремена
- 1,5 тсп додате зачинске мешавине по рецепту фајита
- 4 бјелањка, умутити
- 1 кашика. салса Доминица, за сервирање, рецепт у прилогу
- Љути сос, факултативно
- Кисела павлака без масти, факултативно
Мешавина зачина за фајита
- 2 кашике. л. чили у праху
- 2 кашике кашике млевени кумин
- 2 кашике кашике бели лук у праху
- 1 кашика кашике лук у праху
- 1 кашика кашике смеђи шећер
- 1 кашика кашике паприка
- 1/2 кашике кашике кајенска паприка
- 1/2 кашике кашике со
- 1/4 жлице кукурузна брашна
Салса доминиц
- 5-6 кубика Рома парадајза
- 8-10 ком. шалотке, бели и светло зелени делови, сјецкани
- 1/2 дела јалапено бибера, семенке, ситно сецкане
- 1-2 чешња белог лука, ситно сецкана готово до стања паста
- 1 кашика. сецена цилантро
- Сок од 1-2 лимете
- 2 кашике кашике црно винско сирће
- 1/2 кашике кашике со
- 1/2 кашике кашике млевена бела паприка
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, гљиве цримини, бибер слатко, лук, сос од салсе, зачин за тацос
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 93 ° Ц. Распоредите тортиље у једном слоју жичани носач за грејање.
- Подгријати уље на средње јакој ватри на лаганој ватри. припремљени за употребу ливено гвожђе или лепак обложена тава. Мало их поспите водом. Ако капљице шиштају и испаравати, тава је довољно врућа. Додајте паприку, лук и сос до мекан и ароматичан (8 минута). Улијте унутра шампињони и зачини помешају се за фајита. Наставите да пролазите до појава ароме и потпуно загревање поврћа.
- У таву додајте бјелањке. Док почињу схватите, користите силиконску лопатицу да бисте их помешали са поврћем. Преместите течност на врућу површину. Када све ће бити спремно, зачините сољу и бибером.
- Ставите надев од фајита на сто тачно у таву и намажите кашиком на загрејану тортиљу. Сервирајте одвојено Доминикова салса или зачињени сос (ако га користите), и такође павлака (ако се користи). Зачин за мешање: комбиновати мала посуда са чилијем у праху, кумином, белим прахом, луком прах, смеђи шећер, паприка, кајенски бибер, со, кукурузно брашно и мало црног бибера. Мешајте шлагом. Чувајте у малој теглици са чврсто углављеним поклопцем. Смеша погодна за употребу 2 месеца. Салса: комбинујте парадајз, бели лук, јалапенос, бели лук, цилантро, сок од лимете и сирће у посуди за средње послуживање. Додај со и бибер. Промените. Оставите да стоји на собној температури током 10 минута, а затим поново промешајте.