Ова фритата без брашна је пуњена сочност и свежину раног зеленила. По жељи се може и направити задовољавајуће, додајући мало нарибаног сира. Шпароге пре пржите у тави док не омекша, а затим сипајте у мешавину јаја, млеко и листови салате. Након што јаја почну ставите, пребаците фрит у рерну и пеците док не порумени постаће величанствен. Омлет је веома хранљив и укусан, савршен Храњива вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 150,9, укупне масти 11,6 г, засићених масти г, протеина 9,6 г, угљених хидрата 2 г., влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г.
Аутор рецепта – Силвана Нардоне – Кулинарство писац здраве исхране
Time: 25 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 гомила танких шпарога (око 2 кашике)
- 8 великих јаја
- 1 кашика. зелена салата
- 2 кашике. л. млеко
- 2 кашике. л. рибани пецорино сир (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: шпароге, јаја, салата, млеко, сир пецорино романо
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. У тепсији пречника 25 цм, погодно за рерну, загрејати маслиново уље. Додајте шпароге и пржите на умерено ниској ватри док не омекша, али не бити пржено око 6 минута.
- У међувремену, у посуди средње величине помешајте јаја, биље, млеко, сир, ако га користите и 1/4 кашике кашике. со и црна бибер.
- Додајте мешавину јаја у шерпу са шпарогама; пржити док јаја Немојте се почети стврдњавати око ивица, око 30 секунди. Са лопатицом подигните ивице и нагните таву тако да постане сирово јаје процурио доле. Пржите док омлет не смрзне на дну, око 3 минута. Ставите у рерну и пеците док фритати не постану бујна, 6-8 минута. Нарежите на 6 комада и послужите.
