Гурманско предјело које ће вас одушевити својим изгледом и изгледом ресторана невероватан вишеструки укус. Готова полента након хлађења задржава облик савршено и на њему можете да послужите пире од гљива, и то неутрални укус неће ометати сјајан укус гљива. Напоље шампињони са луком и белим луком у сосу од марсала, згушњавани путер и брашно, поспите свежим першуном и послужите даље квадрата поленте величине једног залогаја. Снацк брзо Припремљен је и идеалан је за домјенке, кућне забаве и Храњива вредност једне порције: (укупно 36 ком.) калорије 25, укупна масноћа 1,5 г, засићених масти г., протеини 1 г, угљени хидрати 2 г. влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 40 мин.Тежина: лако Количина: 36 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. кључале воде
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац, собне температуре
- 1 кашика кашике со + сол по избору укуса
- 0,5 тбсп. инстант полента
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 220 гр печурке, сецкане
- 0,5 тбсп. сецкани лук
- 1/4 жлице мљевени црни бибер + додатни укус
- 1 чешња чешњака, млевена
- 3/4 Арт. суви маршали
- 0,5 тсп брашно
- 2 кашике. л. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: путер, полента, шампињони шампињони, лук, бели лук, црно вино, брашно, першун
Припрема рецепта:
- У тепсији средње величине са дебелим дном помешајте воду, 1 кашику. л. (15 гр.) Маслац и 0,5 кашике кашике. посолите и попаприте кључање. Постепено мешајте у поленти. Смањите топлоту до умерено слаб. Стално мешајте док се полента не згусне, око 5 минута. Сипати поленту у намашћену посуду за печење Величине 22к22 цм, распоређујући га тако да се испостави да је слој Дебљина 0,8 цм Покријте и оставите да стоји у соби температура око 15 минута док се полента не стврдне.
- У међувремену, у великој тави са умјереним дном Загрејати маслиново уље на јакој ватри. Додајте шампињоне и лук. Поспите са 0,5 кашике кашике. соли и 1/4 кашичице црне паприке и пржити док течност ће испарити око 8 минута. Додајте бели лук и пржите, док гљиве не порумене, још око 2 минута. Смањите топлоту на умерено слаб. Сипати Марсала. Поклопите и крчкајте док не вино не испарава око пола, око 5 минута. Умешати брашно а преостале 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац у малој посуди док се не формира паста, додајте пасту смеши са гљивама. Поклопите и пирјајте док се сос мало не згусне, око 2 минута. Уклонити са топлоте. Умешајте першун. Сол и бибер по укусу.
- Поленту исеците на 36 квадрата величине једног залогаја. На тањур распоредите квадрате поленте. Ставите на врх кашике печурке од гљива и одмах послужите.
