Говедина “Веллингтон” са шунком и песто парадајз сушеним сухом на италијанском – детаљан рецепт за кување пријатељи: 
Време: 2 сата. 10 минута Тешкоћа: средња порција: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Од 1.3 кг. до 1,5 кг. говеђа салата
- 1 лист смрзнутог лиснатог пецива, отапајте
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 кашика кашике со
- Брашно за посао
- 8 кришки пршута ширине 0,5 цм.
- 2/3 Арт. сунцокретов сос од песто парадајза
- 1 јаје
- 1/2 кашике кашике пахуљице морске соли
- Кулинарска нит
Рецепти са сличним састојцима: говедина, лиснато тијесто, парадајз сушене на сунцу, пахуљице морске соли, пршут
Припрема рецепта:
- Загрејати велику таву на умереној топлоти, и додајте уље.
- Узми кулинарску нит, а месо обуци на 4 места петље и баци на зарез, повуци канап ближе мјесту Завесе, завежите чвор и направите следећу петљу. То ће помоћи држите месо у форми и не распадајте се. Зачините сољу и бибер.
- На тави пржите са свих страна до тамно смеђа, 8 – 10 мин Ставите на тањир и охладити на собну температуру. Затим ставите у фрижидер и оставите да се охлади 30 минута.
- Загрејати рерну на 220 ° Ц.
- Положите слој лиснатог пецива на брашно подлогу широку страну испред себе и уваљајте у правоугаоник величине 35 к 25 цм. Изрежите кришке пршута, без ивица преклапање. На врх ставите песто парадајза. Ставите табаницу мало изнад центра. Ивице тесто подмажите јајетом и умотајте месо, затворите ивице, завежите шав испод месо припремите унапред и држите у фрижидеру док се не укува током 4 сата
- Ставите говедину Веллингтон на лим за печење и намажите јаје четком. Поспите морском соли. Тесто пробушите унутра неколико места за испуштање паре.
- Пеците у рерни 40 – 45 мин, све док термометар не буде убачен у њу најдебљи део тетиве неће показати 50 ° Ц. Извадите из рерне и оставите да стоји 10 минута. Изрежите на дебеле кришке и служити.
