Месе је велико јело са много малих порција разних грицкалице које се обично послужују с вином или другим алкохолним пићима пића. Ово јело са грицкалицама традиционално је за источни део Средоземна обала: Турска, Грчка, Либија, Балкан земаља. У свим тим регионима врсте грицкалица незнатно варирају. Кухајте, на пример, мезе на грчком. Овде ће превладати Грчки фета сир мариниран биљем. Компанија му је сигурна чине маслине. Композицију на јелу употпуните печеним паприкама, долма, хуммус и пита чипс закуцавање у хуммусу друзьями: 
Time: 15 мин.плус време киселости Тежина: лако Сервис: 10 – 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Мезе
- Купљено 6 печених црвених паприка
- 8-10 пуњених листова грожђа (долма)
- 1 кашика. хуммус
- 1 кашика. л. пржени пињоли
- Маслиново уље
- Тостирани чипс од пите, сервиран, рецепт погледајте доле
- 4 гранчице свежег тимијана
- Кисели фета сир, погледајте доле
Кисели фета сир са зачинским биљем
- 700 гр. Грчка фета, исцедите течност, сир нарежите на кришке Дебљине 1 цм
- 1,5 тсп сушени тимијан
- 0,5 тсп сушене семенке коморача
- 0,5 тсп пахуљице црвене паприке
- 3 гранчице тимијана
- 0,5 тбсп. зелене маслине без коштица
- 0,5 тбсп. маслиново уље
Тостирани пита чипс
- 4 пита торте
Рецепти са сличним састојцима: фета сир, хуммус, грожђе лишће, тимијан, пињоли, семенке коморача, маслине
Припрема рецепта:
- Распоредите маринирану фету, печене паприке на плех, пуњени листови грожђа и ставите малу посуду, препун хуммусом. Лук поспите боровим орасима и посолите маслиново уље. Ставите пита чипс на тањир и лепо ставите гранчице тимијана на паприке питас. Загрејати рерну на 175 ° Ц. Изрежите пита на 8 троуглова и ставите их на лим за печење. Ставите посуду унутра испеците и пеците пита 10 минута.
-
Кисели фета сир са зачинским биљем
У малој посуди помешајте сушени тимијан, семенке коморача и житарице црвена паприка. Ставите кришке фета крила на четвртасти тањир величине 22 к 22 цм. Фету поспите целом мешавином биља. Пут гранчице тимијана и маслине између кришки фета. Умутите са маслином уља и поспите 0,5 кашике кашике. соли и 1/4 кашичице црни бибер. Покријте посуду пластичном овојницом и ставите у фрижидер најмање 4 сата. Сир сервирајте на собној температури.
