Више него само укусно и лепо јело у коме златно смеђа пилећа кора у комбинацији са печеном жутом лимуново и љубичасто лишће радича. Месо је мекано и сочно. Ин грилл лимуни дају пуно сока, који засити јело. Остатак точења горива може се успешно искористити, нпр. шкампи или лосос. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пилетину (1,8 – 2 кг.), Исећи на 10 комада
- 2 главице белог лука, хоризонтално преполовљене
- 2 целе свеже гране тимијана, додатно оставља са 6 гранчице
- Сок од 2 лимуна, додатна 2 лимуна, исечен на пола
- Око 1 гомилу першуна, насјецкајте лишће
- 2 главе радича, исечене на 4 дела
- 1 кашика. л. балзамични сирће
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, радич, балзам сирће, лимунов сок, тимијан, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Одрежите комад алуминијумске фолије дугачка око 30 цм. Чешњак ставите на 1/2 фолије, посолите со и бибер. Сипајте мало маслиновог уља и додајте 2 гранчице тимијана. Преклопите фолију тако да бели лук буде унутра, направите неку врсту кесице и сипајте неколико кашика жличице. вода. Заврши фолијом да прекријете бели лук и нарежите ивице 2 или 3 пута на да се запечати. Ставите кесу у рерну. Пеците 30 минута или дуже док бели лук није мекан. Онда отворите.
- Пустите бели лук да се мало охлади, а затим уситните у кухињи комбинујте или блендер. Додајте 1/2 кашике. маслиново уље, лимун сок, першун и листови тимијана. Пурее да се згусне доливање горива.
- Загрејте гас или роштиљ на средњу површину температура.
- Исперите пилетину и залепите је папирним пешкиром. Пут исјецкајте у чинију, поспите сољу и бибером и прелијте маслином уље. Промесите да премажете са зачинима, а затим оставите у фрижидеру док радите друге процесе.
- Ставите радич у другу посуду, сипајте мало маслине уље и балзамични сирће. Поспите со папром и мик.
- Кад сте спремни за пржење, узмите мало папира пешкире и савијте их да бисте направили вишеслојни квадрат. Након тога нанесите малу количину биљног уља обришите врући роштиљ нежно и брзо тако да учинити да површина не буде лепљива.
- Зачините сољу и бибером, а радич ставите на претходно загрејани роштиљ. Кувајте око 2 минута са са сваке стране док се не појави мала угљенитост. Чисто са решетку, ставите у посуду, прекријте облогом и одложите страна за одлагање.
- Затим ставите пилетину на кожу роштиља и пржите је отприлике 20 минута, окренувши се једном. Након тога сипајте око половине дресинга и наставите да динстате све док брзи термометар убачен у најдебљи део бокови, неће регистровати 70 ° Ц, а пилетина није у потпуности Карамелизовано (15-20 минута). Током последњих неколико минут баците нарибану половину лимуна са страницама окренутим према доле и кувајте док не почну да пуше и не појављују се на њима траке са роштиља.
- Пре послуживања, радич поделите у одвојене листиће посуда. Додајте пилетину, преостали дресинг и добро измешајте. Послужите уз тостиране половине лимуна. Прелијте преко пилетине лимун и ставите преостали прељев.
