Поннукокур исландске палачинке – детаљан рецепт приготоин ления. 
Photo of the dish: Шеф-повар ЭмиТиено време: 1 сат. Тежина: лако Количина: 16 – 18 палачинки Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. премиум брашно
- 2 кашике. л. шећер
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике со
- 1/2 кашике кашике мљевени кардамом
- 1/2 кашике кашике млевени мушкатни орашчић
- 2 јаја
- 1.75 Арт. више млека ако је потребно
- 1/2 кашике. масна крема
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Маслац за пржење
Рецепти са сличним састојцима: палачинке, врхунско брашно, јаја, млеко, павлака, екстракт ванилије, мушкатни орашчић, кардамом
Припрема рецепта:
- Брашно, шећер, прашак за пециво, сол просијати у средњу посуду, кардамом и мушкатни орашчић. У другој посуди туците јаја док хомогеност. Заузврат додајте половину смеше брашна јајима и половина млека, добро мешајући. Поновите са преосталим брашном и млеко. Умешајте крему и ванилију. Оставите да тесто одстоји 30 минута. вфрижидер.
- Загрејте палачинке на умереној ватри. Подмажите маслацем – требало би да се пени, али не да потамни. Сипати 3-4 кашике. л. тесто тако што ћете таву равномерно нагнути покрити цијелу површину танким слојем. Када су ивице порумењене (након отприлике 30 секунди) палачинку премажите пецивом лопатицом или лопатицом за торту и смеђом са друге стране. Окрените таву преко велике плоче, спуштајући палачинку на њу. Поновите са преосталим тестом.
- Послужите одмах или ставите палачинке један преко другог, померање пергаментним папиром. Палачинке можете добро умотати закачити филм и замрзнути или користити у року од 2 дана (Чувајте у филму на собној температури).
