Ову торту је инспирисала популарна у Америци. кекси од бадема и чоколаде италијански дуге глазура. Тако да ће ова торта бити већа верзија италијанске кекс, али бадемова паста се умеша у колаче уместо бадемове пасте пуњење за печење, чиме ће укус торте бити засићенији, и текстура му је мокра. Испећи три торте зелене, жуте и црвена, а за њихов слој малина или џем од марелице. Читав десерт је прекривен чоколадним ганашом, испод што ће приликом резања торте ваши гости чекати сјајно сюрприз. 
Time: 3 час. 20 минута Потешкоћа: средње порције: 8-12 У рецептима се користе волуметријске посуде следећих количина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 гр тамна чоколада у гранулама, ситно сецкана
- 2/3 Арт. масна крема
- 1 кашика кашике груба со
- 220 гр омекшали путер
- 1,5 тбсп. премиум брашно + опционо за прах облика
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 3/4 Арт. шећер
- 1 лименка од 340 гр. додатак бадема за печење (1 кашика + 2 кашике). л.), може се заменити паста од бадема
- 2 кашике кашике свеже исцеђен лимунов сок
- 1 кашика кашике екстракт бадема
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 3 велика јаја на собној температури
- 0,5 тсп зелено течно обојење хране
- 0,5 тсп жуто течно обојење хране
- 1/4 жлице црвено течно обојење хране
- 0,5 тбсп. џем од марелице
Рецепти са сличним састојцима: тамна чоколада, шлаг, путер кремасто, врхунско брашно, шећер, паста од бадема, лимун Сок, екстракт бадема, екстракт ванилије, јаја, кајсије џем
Припрема рецепта:
- Направите ганацхе: Ставите чоколаду у средњу посуду величина. У малој тави донесите крему са 0,5 кашике кашике. со прокухајте, па их сипајте у чоколаду. Протресите посуду на чоколада је потпуно умочена у крему и оставите је да стоји 1 минуту Затим полако измешајте чоколаду силиконском лопатицом и крема у средини посуде како би била глатка, сјајна ганацхе. Покријте ганацхе пластичном фолијом и оставите да стоји цоол место у кухињи док не постане густа као пудинг, али и даље ће остати лепљива, до 2 сата. (Види Напомена о времену.)
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Исече се из пергаментног папира три круга пречника 20 цм. Користите 2 кашике. л. (30 гр.) Кремасто уљем намазати три облика за слојеве колача пречника 20 цм калуп обложите брашном и обложите круговима пергаментног папира.
- У посуди средње величине умутите брашно, прашак за пециво и преосталих 0,5 кашике кашике со. У чинији миксера помешајте шећер и преосталих 14 кашика. л. (200 гр.) Маслац и умутите умерено великом брзином док се не добије лагана пахуљаста маса, отприлике 3 минута. Додајте надев од бадема, лимунов сок, бадем и екстракт ванилије и туку док не постане глатка. Додај једно јаје, које се добро истуче након сваког додавања. Додај брашно, затим мешати гуменом лопатицом и месати тесто.
- Тесто равномерно поделите у 3 посуде. Додајте у посуде зелене, жуте и црвене прехрамбене боје и мешати. Изложите тесто из сваке чиније претворити у припремљени облик и умутити површине са сластичарском лопатицом или силиконском лопатицом. Пеците док колачи не порумени и у њега уметнете чачкалицу средина сваке торте, неће изаћи чиста, 20 минута.
- Пренесите колаче у калуповима на жице и оставите их да се охладе 15 минута. Затим колаче из калупа ставите на жичани носач, извадите пергамент папир. Оставите колаче да се потпуно охладе, отприлике 30 минута Окрените колаче наопако и када ако је потребно, исеците конвексне врхове назубљеним ножем тако да их она постаните равни.
- Ставите зелену торту на постоље за торту и равномерно применити 1/4 чл. џем. Ставите жуту торту на врх и на врху распоредите преосталих 1/4 кашике. џем. Лезите на врх ружичаста торта, затим торту умотајте у пластичну амбалажу и у хладњаку 30 минута.
- Проширите колач и сипајте ганацхе на врху (ганацхе ће бити густа конзистенција пудинга). Употребом лопатице за пециво равномерно распоредите ганацхе по врху и странама торте, правећи дебљи слој на врху. Након што торту прекрите ганашом, померајте зупчасте вилице дуж његове површине таласним покретима. Ставите торту у фрижидер да замрзне ганацхе око 30 минута. Доведите торту на собну температуру пре сервирања Раинбов торта са џемом од малине.
