Италијански десерт Сабаион – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 30 мин. Потешкоћа: лагане порције: 2-романтични романтични десерт У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. л. Панцево вино Просеццо
- 2 жумањка
- 2 кашике. л. шећер
- 1/3 Арт. шлаг
- Полуслатки чоколадни чипс за украшавање жеља)
Рецепти са сличним састојцима: газирано вино, глазура, чоколада полуслатко, јаја, павлака
Припрема рецепта:
- Посуду ставите у лонац са мало кључале воде, ставите унутра њени жуманце и шећер. Електрични миксер са Бичем, почните да тучете жуманце са шећером у води купатило Мешавина треба да постане бледа и густа, као веома ваздушна шлаг, до краја шлаг би требало да се повећава, не мање од три пута и веома пенаста. Требало би раније 15 минута
- Настављајући тући, полако сипајте Просеццо, као резултат треба да добије меку, прозрачну масу. Извадите посуду са водом купке и ставите на хладну површину или у тепсију са хладноћом воде и мешајте док се смеша не охлади. Затим умутите крему и ставите их у мешавину јаја. Распоредите у 2 посуде, украсите са чипсом од чоколаде (ако се користи) и послужите.
