Рецепт за говеђи гулаш јетра
Долазе и прехладе, а овом приликом би било лепо подсетити се производи за јачање имунитета Направите гулаш од јетре говедина. Пола сата – и вечера је спремна. Брзо и укусно – то је оно потребно после посла. Метода употребе шкроба у маринади за кисела каша је главна карактеристика овог јела.
Гулаш од говеђе јетре
Јетра је одувек сматрана укусним и здравим производом. Ин у старом Египту, јела од јетре су се сервирала само привилеговано лицима. Можете чак да цените гулаш од говеђе јетре размажена храна.
Да бисте скухали гулаш из јетре, требаће вам:
- Говеђа (или телећа) јетра – око 0,5 кг.
- Лук (обичан, лук) – 2ком.
- Мушкатни орашчић је мало.
- Биљно уље (за маринаду и пржење) – 50-70мл.
Маринаде
- Црвена паприка, коријандер, бели лук.
- Скроб – 1,5 кашика.
- Сок од наранџе – 50мл.
Обично се сви ови састојци налазе у кухињском ормару. Њихово мешање је питање минута.
Јуха сос:
- Парадајз – 2-3ком.
- Мед – 1 кашика
- Бели бибер (сочан) – 1 ком.
- Соја сос (било који) – 100мл.
Прикладно је кад вам је добар блендер. Процес Кување траје мало времена. Поготово ако је потребно брзо припремите велику количину соса састојци.
Можете направити гулаш од говеђе јетре овако:
Тањуриће исперите, уклоните филмове, исеците на мале камењари.
Припремите смешу за маринаду. Сипајте мало у воду биљног уља, додајте црвену паприку, сок од поморанџе, исецкан бели лук. Сипајте скроб и добро измешајте маринаду. Комадићи јетре се ставе у ароматичну течност у трајању од 20мин.
Док је процес киселог укуса у току, додајте сос.
Ако нема блендера, припремите сос ручно. Рендирани парадајз каша, паприка. Не солите док не додате сојин сос. Можда вам уопште није потребна сол. Мед у гулаш сосу дјелује као заслађивач. У комбинацији са натопљеном маринадом комадићи јетре, сос је врло укусан.
Изрежите колутиће лука, пржите их у биљном уљу дубоко у тави. Оциједите маринаду. Солите јетру мало и пржите са луком не дуже од 5 минута. Требало би бити златно кора. Сипајте сос, смањите гас, протрљајте мало мушкатног орашчића и покрити будући гулаш. Исциједите јело још 5 минута. У току припреме гулаша можете да кувате прилог шпагете или рижине резанце.
Укусне идеје
Арома мушкатног орашчића, сока наранџе у маринади, парадајза и љуте паприке гулаш чине нежним и укусним. Необично употреба познатих производа има рецепт јетра са грејпом. Такво јело се припрема једнако брзо и испадне укусно!
