Овај италијански колачић се састоји од шест засебно куваних слојеви повезани у једну велику торту, која вам је онда потребна исецкати на мале квадрате. Три колача од бадема различитих цвеће се испече у одвојеним облицима, а потом уља наизменично џем од малине и кајсије и чоколадна глазура. Он кришка колачића у боји подсећа на боје италијанске заставе, али ова комбинација црвене, беле и зелене је такође одлична за тематске украсе божићног стола. Па колачи испале су јарке засићене боје, одаберите за нијансирање гел боје.
Аутор рецепта – Аллисон Робицелли – пекар кухар, писац кулинарства
Time: 3 сат 15 минута Тежина: средња Количина: 48 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр путер, собне температуре
- 1,5 тбсп. шећер у праху
- 450 гр (две лименке од 227 гр.) паста од бадема
- 8 великих јаја
- 1 кашика. л. екстракт ванилије
- 2,5 тбсп. брашно
- Црвено и зелено обојење хране, гел
- 1/3 Арт. џем од малине
- 1/3 Арт. џем од марелице
- 1 кашика. чоколадне грануле
- 2 кашике. л. кукурузни сируп
- 1 кашика. л. уља уљане репице или биљне масти
Рецепти са сличним састојцима: путер, шећер у праху, бадемова паста, јаја, екстракт ванилије, врхунско брашно, мармелада од малине, боја, џем од марелице, чоколадни чипс (грануле), сируп
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Покријте три посуде за печење величине 22 к 32 цм са пергаментним папиром или подмазаним уљем алуминијумска фолија.
- У прерађивачу хране туку путер, шећер у праху и бадемова паста до бледо жуте бујне масе. Наставак посолите, додајте једно по једно јаје, а затим екстракт ванилије. Додајте брашно и периодично мешајте хомогено тесто заустављајући комбајн да истресе тесто са страна посуде.
- Тесто разваљати и поделити на 3 једнака дела. Стави једну вратите у процесор за храну и додајте кап црвене хране боја, све помешати. Поновите исто са другим делом. тесто додавањем зелене боје.
- У припремљене облике ставите црвено, зелено и бело тесто и пеците док колачићи нису лагани и еластични на додир, отприлике 15 минута Охладити у форми, отприлике 1 сат.
- Из калупа обликујте колачиће, остављајући 1 калуп за касније употреба. Ставите одвојено џем од марелице и малине посуде или шоље и ставите их у микроталасну пећницу на око 1 минуту У другој посуди помешајте чоколадне грануле са кукурузом сируп и биљно уље и микроталасну пећницу у интервалима од 30 секунди, мешајући виљушком све док сјајна глазура.
- Ставите зелени слој у калуп и намажите га танким слојем џем од малине Затим додајте бели слој и премажите марелицом џем. Ставите црвени слој на врх и намажите читаву површину чоколадна глазура. Ставите у фрижидер да се чоколада смрзне затим замотајте у обложен филм и оставите у фрижидеру још један час.
- Калуп прекријте даском за сечење, преокрените га и положите њени колачићи Оштрим ножем нарежите кексе по дужини на 4 дела, а затим исецкајте на комаде дебљине 1 цм. Колачићи се могу чувати добро замотавати на собној температури током 5 дана.
