Јела за Нову годину Козе
Сваке године, нека животиња на истоку календара Новогодишња трпеза је уобичајена да се “прилагоди” преференцијама специфичне четвероножне, стављајући нагласак на одређене посуђе. 2015 је година Овца, а јела са свечане вечере се такође придржавају ова неизговорена, али веома занимљива традиција. Морају донијети радост љупкој животињи.
Пошто су овце и козе биљоједи, мени би требало бити прикладан. Зеленило и поврће постаће интегрални атрибут свечана гозба.
Contents [hide]
Посуђе за 2015. годину: новогодишња салата “Свијеће”
Салата која се савршено уклапа у амбијент прославе нова година
Састојци
- 300 грама ракова;
- 5 зрна паприке зелене боје;
- 1 бели бибер црвени;
- 2 парадајза;
- 2 краставца;
- гомила зеленила;
- 1 пилеће јаје (факултативно).
Како кувати
- Краставци, парадајз и ракови се секу на мале коцкице. штапови.
- Ситно насјецкајте копар и додајте му све заједно с мајонезом састојци. Темељно измешати.
- Узмите 5 малих зелених паприка и исеците их са врха шешири. Доње делове лагано подрежите тако да могу да стоје на њима тањир. Беле паприке које се користе као импровизовани “свеће”. Напуните пуњењем.
- Куваним маказама, црвени бибер се исече из пламена свеће. Израђен је у облику латица.
- Унутрашњи део “пламена” је одсечен тако да они постану танка.
- “Пламен” се комбинује са “свећом”.
Посуђе за нову 2015. годину: „Новогодишња месна кугла“
Ниједна новогодишња гозба није потпуна без месних јела. Па чак биљоједи овце неће моћи да „опструирају“ ово правило.
Састојци
- 350 грама свињског филета;
- 100 грама пилетине;
- 80 грама холандског сира;
- 7-10 шампињона;
- 1 велика шаргарепа;
- 1 велика гомила зеленила;
- зачини (ружичасти бибер, италијанско биље, сенф, мирис бибер);
- 1 лимун
- 3 режња белог лука;
- соја сос.
Како кувати
- Свињски филе се добро победио (можете купити готове приправке), поспите га бибером и ароматичним биљем.
- Пилетину ситно исецкајте и поспите зачинима.
- Месо се кисели у сосу (2 кашике биљног уља, 1 кафена кашика сенфа, лимунов сок и 2 кашике соје сос).
- Док се месо кисело, ситно сецкана шаргарепа, лук, бели лук, ноге гљива. Сви састојци су пролазни у биљном уљу. Затим додајте пар зрна ружичастог бибера и мириса бибер.
- У следећој фази кухају се шампињонске капе (преко 3 минута након кључања воде). Додајте ловоров лист (преко властито дискреционо право). Капе би требале да се охладе.
- Сир нарибани на ситној рерни, бели лук и бели лук ситно сецкати. Све ове компоненте су прешане заједно и пуњене образованом масом. печурке од печурка.
- Фолија је покривена заобљеним обликом. Свињетина у кругу филет. Ин еома је важно да ивице меса висе из калупа.
- Пасивирано поврће се полаже на дно (не више од 2 кашике кашике).
- Затим положите слој пуњених гљива.
- Све су компоненте прекривене пилетином.
- Врх јела је „прекривен“ слојем поврћа који остаје након пуњења гљива.
- Јело је положено висећим ивицама свињског филета и поклопцем фолија.
- У претходно загрејаној рерни пеците 35 минута на температури 180 степени. Након 30-40 минута фолију можете отворити.
- Охлађено месо украшено је слатким и киселим бобицама и сиром. Може употреба и ружичасти бибер.
Јела за Нову годину Козе – Вегетаријанска млијеч
Сваком ко је одбио месо може се препоручити храњива и врло лагана вегетаријанска млијеч.
Састојци
- 2 шаргарепе;
- 2 грозда першуна;
- половина коријена целера;
- зелени пасуљ, броколи или кукуруз – сами укус;
- неколико комада паприке;
- 2 јаја
- 2 ловорова листа;
- додају се и други зачини по укусу.
Како кувати
- Поврће се темељито опере и исече на велике комаде. Ву лонац воде шаље се коријен целера и шаргарепа. Куване су током 45 минута. Спремност поврћа ће указивати њихова мекоћа. У завршној фази кувања можете бацити малу количина зеленила, зелени пасуљ, броколи. Они вреју даље током 8 минута.
- Након тога се испоручује поврће. Преостали кашика је филтрирана. Све поврће пажљиво је млевено, јер ће се користити као пуњење.
- Узмите малу количину бујона (не више од пола чаше), охладите и додајте желатину. Уместо тога, можете користити агар агар. Темељно се измеша и сипа у бујону. Не квржице не би требало да се формирају.
- Ако планирате да користите јаја, онда их треба кухати и за чишћење. Затим исеците на мале кришке. Ставите на дно и додајте поврће. Сипајте чорбу и оставите да се охлади. Онда послата у фрижидер.
Увек запамтите да би свечана јела за Нову годину требало бити разнолики и различити од стандардне свакодневице мени. Свој дом можете изненадити широким спектром састојака: поврће, месо, воће. Главна ствар је да их лепо украсите, стварајући највише истинско новогодишње празнично расположење.
