Говеђа јетра са поврће: бундева и купус
Говеђа јетра с поврћем у припреми не захтијева посебне кулинарски таленти. Купус, бундева у повртној рагу – увек је то укусно и здраво јело. Нежна јетра се одлично слаже таква прилога. На крају, укусна комбинација киселих састојака са бундевом комади су одавно класика.
Говеђа јетра с поврћем: бундева и купус
Берба јесени је одлично време за гастрономију експерименти. Способност рационалног и укусног избора комбинација производи – увек је занимљиво. Бундева и јетра, пирјани купус са додавање мирисних зачина управо је такав случај. Зачињено слаткаст укус поврћа развесељава, корисна својства поврће и каранфила подржавају имунитет. Обавезно напиши јело од јетре с поврћем из вашег кулинарског репертоара.
Да скуваш јетру с поврћем, ти требаће
- Говеђа јетра – око 300г.
- Бундева (без коре) – 100г.
- Купус (бело, сецкано) – око 300г.
- Парадајз (црвени, зрели) – 2ком.
- Мрква (мала) – 1 ком.
- Лук – мало, довољно је пола лука.
- Бугарски бибер или смрзнута мешавина поврћа са његовим учешћем – 50г
- Мед – 1 кашика кашике
- Зачини: коријандер (опционо), семенке кумине, бибер (по могућности млевен црвено).
Ово је свакодневни оброк, и поред лакоће припреме, врло укусно. Одлична идеја за вечеру.
Можете јести јетру са поврћем овако:
Дробљење нарежите на мање комаде. Цоок велика у тави тако да је јетра “пространа”. Сауте неколико минута једну велику страну загрејте, а затим пребаците комаде и смањите ватра. Ова метода печења омогућава вам да “ухватите” кору. Односно, месо ће изнутрице бити нежно и не тврдо попут гуме. Додајте мале комадиће бундеве, со, мед и бибер. Затвори поклопите и мало пирјајте.
Овде је важно узети у обзир. Сорте бундеве су различите. Густа – захтева дужи термички третман. Ако је каша није баш сочно, боље је да бундеву прво испржите, а затим додајте јетру. Укупно време је око 5-7 минута. Иначе јетра постат ће тврд.
Посебно пирјајте купус са паприком, парадајзом сјеменке целулозе, лук и кумина. Обавезно додајте црвену земљу бибер.
Говеђа јетра у поређењу с говедином није толико калорична. Ин нуспроизвод пуно гвожђа, витамина А. Стога је ово јело савршено погодно за дијету
Укусне идеје
Можете јести такво јело са пилећом јетром. Брзина кување, ведрина укуса, много корисног! Ништа мање занимљиво рецепт је гулаш из јетре. Напокон, постоји наранџаста боја сок.
