“Першин има травнату арому на коју ме подсећа Пасхе”, — говорит Алекс. 
The photoПосуђе: Давид Малосх Вријеме: 1 сат. Тежина: Лако сервирање: 4 – 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 6 средњих пастрњака, огулити и исећи на 2,5 комаде види
- 2 средње шаргарепе огулите и исеците на 2,5 кришке види
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 лук, ситно сецкати
- 1 кашика кашике семе коријандера
- 1 кашика. свјежег першуна, насјецкајте листове и оставите меко петиолес
- 2 режња белог лука, насецкајте
- 1/2 кашике. свежи сок од поморанџе
- 1 кашика. л. меласа
- 1/2 кашике. масна крема
- 1/2 кашике. пуномасно млеко
- 1 кашика. л. огуљен рендирани свежи ђумбир
- Маслиново уље за прскање
Рецепти са сличним састојцима: корен пастрњака, корен ђумбира, млеко, павлака, сок од поморанџе, лук, бели лук, шаргарепа, коријандер, першун
Припрема рецепта:
- На средњој ватри загрејати велику лонац, додати кремасто уље, лук, семенке коријандера, петељке и велика прстохватка со. Док мешате, кувајте око 5 минута, док лук не постане прозиран. Додајте пастрњак, шаргарепу и бели лук, со и бибер. Кувајте, мешајући, 5-8 минута, да поврће постане мало мекано.
- У шерпу сипајте 7 чаша воде, сока од поморанџе и меласе. На средње јакој ватри загрејте мало. Цоок повремено мешајући, док поврће не омекша – 25-30 минута. крем чорбу и млеко, поново прокухајте. Неколико порције супе у посуди блендера и пирјајте док хомогеност. Разблажите водом ако је супа превише густа. Интервенирати ђумбир и сјецкани першунов лист, со. Послужите пире од супе преливено маслиновим уљем корено поврће и тофу.
