Јада Де Лаурентис на почетку припреме заливала је сочно сезонско јабуке са слатком карамелом, а затим их украшава растопљеним тамним чоколада и хрскави ораси или слаткиши за спектакуларно сервирање на стол. 
Time: 5 час. 20 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- Спреј за кухање уља
- 6 малих опраних и осушених јабука без репова * цм. Кулинарски савет
- 500 гр. софт тоффее бомбони тоффее
- 1/4 Арт. сок од поморанџе без каше
- 1 бар (100 г.) 53% тамна чоколада, здробљена на комада величине 1-1,5 цм
- Различити ситни слаткиши, млевени ораси и посластичарница прскање
- Специјална опрема: 6 скела или танких дрвених штапић
Рецепти са сличним састојцима: јабуке, карамела, поморанџа сок, тамна чоколада, ораси, конфети
Припрема рецепта:
- Калуп за печење обложите пергаментом, а потом га поспите кулинарским спреј. У јабуке убаците дрвене скелове на пола.
- У средњој лонцу помешајте карамел бомбоне и наранџе сока и ставите на лагану ватру. Кувајте, повремено мешајући, док се бомбони не растопе и мешавина не постане хомогена, око 10 минута Затим ставите посуду на страну неколико минута смеша се мало охладила. Умочите јабуке у карамеле пребаците их у пергамент и оставите пуних 2 сата хлађење и очвршћивање карамел глазуре.
- Ставите чоколаду у средњу посуду, ставите је на врх таве са кипућом водом. Мешајте док се чоколада не отопи и постаће хомогени. Вилицом поспите јабуке карамелом растопљени чоколадни сируп. Поново ставите јабуке на папир. испећи и оставити 10 минута. Поспите их малим слаткишима, млевене орахе или прелив од пецива, а затим их оставите отврдне се на собној температури 3-4 сата.
- Кулинарски савет: Неке јабуке имају восак премаз који неће дозволити да се карамела стегне. Да се ослободим са овог поклопца потопите јабуке у посуду са 6 шољица кључања воде са 1/4 кашике кашике сирћета 4-6 секунди. Прије тога темељно осушите јабуке кување посуђа.
