Укус и текстура овог сира ће вам се чинити необичним, али ипак врло укусно. Ради се о необичној торти, која уместо тога традиционални колачић направљен је од мешавине вискозних грашевина и хрскава рижа са житарицама за доручак. Хрскави врх торта је прекривена свиленим крем сира са сира киселе павлаке и желатине, а цео десерт се смрзава у фрижидеру. Готов цхеесецаке нарежите на мале квадрате који су погодни ће бити сервирани на празник и украсити у божићном стилу, стављајући на сваку капицу Деда Мраза од свежих јагода са отделкой из сырного крема. 
Time: 3 час. 25 минута Тежина: лако Количина: 25 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цхеесецаке
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 150 гр. мини марсхмаллов (грубо упаковано 1 ст.)
- 2 кашике кашике душо
- 1 кашика кашике природни екстракт ванилија је
- 4 жлице. хрскава рижа (житарице за доручак)
- 1 врећица 7 гр. ароматизирани желатински прах
- 2 паковања од 220 гр. крем соба крем сир температура
- 1 кашика. павлака
- 1 кашика. шећер у праху
- 1 кашика. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 25 средњих јагода, огуљених
Крема
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац, собне температуре
- 2 кашике. л. крем сир, собне температуре
- 0,5 тбсп. шећер у праху
- 1/4 жлице екстракт ванилије
- Специјална опрема: торба или пецива Зиплоцк пластична кеса
Рецепти са сличним састојцима: путер, грашак, мед екстракт ванилије, ваздушни пиринач, желатина, скута, павлака, шећер од глазуре, лимунов сок, јагоде
Припрема рецепта:
- Покријте квадратни облик са страницом од 22 цм фолијом тако да висина је 5 цм са две супротне стране. Лагано поспите фолијом и дрвеном кашиком спрејом за кување.
- Скухати качкаваљ: У тепсији средње величине Растопите путер на умереној ватри. Додајте марсхмаллов, душо, 0,5 тсп ванилије и прстохват соли и мешајте дрвеном кашиком док марсхмаллов се не топи у потпуности, 4-5 минута. Додајте хрскави пиринач и измешати. Пребаците смешу у припремљени облик и притисните равномерно док се не охлади. Оставите да се стврдне при соби температура око 20 минута.
- Желатину помешајте са 2 кашике. л. вода у малој посуди за микроталасну пећницу и оставите је око 5 минута. Миксером умутите крем сир до глатка. конзистенција, отприлике 1 минут. Осипајте сир са страна посуде. Додајте павлаку, шећер, лимунов сок, преосталих 0,5 кашике кашике. ванилии прстохват соли и тукли умерено великом брзином све док хомогена конзистенција отприлике 1 минут.
- Микроталасна желатина у интервалима од 10 секунди, мешајући по потреби док се не растопи, 30-50 секунди Сипајте желатину у мешавину сира и умерено туците. велика брзина у трајању од 30 секунди.
- Ставите сирну смешу на охлађени хрскави слој сира и равномерно распоредите лопатицом или столним ножем. Замотајте калуп пластичном фолијом и ставите у фрижидер, док се чичак не очврсне око 2 сата или преко ноћи.
- За крему: у посуди средње величине умутити ручно путер и крем сир. Додајте шећер и ванилију и посолите до хомогене конзистенције.
- Резану сира нарежите на двадесет пет квадрата димензија 4,5 цм. Пребаците крему у врећицу за пециво или пластичну врећицу зиплоцк. Изрежите рупу пречника 0,5 цм у углу, ставите је сваки квадратни круг креме промјера је једнак величини основе јагоде. Ставите кришку јагоде на сваки круг креме, лагано притискајући тако да се крема подигне око дна јагоде и изгледао је као база Деда Мраза. На врху сваке јагоде баци куглу креме тако да изгледа као помпом.
