Цупцаке од бруснице од лимуна Бундт – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: СтивГирелт време: 13 сати. 25 минута Тежина: Лак порција: 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцаке
- 3 кашике. просијаног пшеничног брашна, плус више за форме
- 350 гр несољени путер на коцкице собна температура плус више за форму
- 350 гр свеже или смрзнуте бруснице, ако је одмрзните смрзнуто
- 2,5 тбсп. шећер
- 6 кашика. л. пуномасно млеко
- 4 велика јаја плус 2 жумањка
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 2 кашике. л. ситно рендану кору лимуна
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике со
- Припремите калуп: намастите и поспите брашном округли валовити облик са рупом у средини 10 тбсп. (2,4 л.)
Сируп и глазура
- 1/4 Арт. шећер
- 1/2 кашике. плус 2 кашике. л. лимунов сок
- 1,5 тбсп. шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, екстракт ванилије, шећер од глазуре, лимунов сок, бруснице
Припрема рецепта:
- Загрејати бруснице у лонцу док не почне давати сок. Додајте 3/4 кашике. гранулирани шећер и кувати на средњем ватра док смеша не прокуха до 1 и 1/4 кашике, око 15 минута. Оставите да се потпуно охлади.
- На средину рерне ставите решетку и загрејте на 180 ° Ц.
- У средњој посуди умутите млеко, цела јаја, жуманце и ванилију. велика посуда помешати 3 кашике. брашно, 1 и 3/4 кашике. преостали шећер лимунова корица, прашак за пециво и со. Додати 350 гр. кремасто уља и мешајте миксером на малој брзини, све док смеса мокри се. Додајте половину млечне смеше, повећајте брзину до средњег мешања и мешати 1 минута. Додајте преосталу млечну масу мешати у два дела, мешајући између сваког додатка. Ољуштите тесто са страна посуде и наставите да мешате други, око 30 секунди.
- Сипати 2/3 теста у калуп. Ставите смешу бруснице у средину тест (не дајте јој да додирује форму). Преостало сипајте по врху тесто и спљоштити. Пеците док чачкалицом, уметнута у средину торте, неће изаћи чиста, са 55 на 60 минут.
- У међувремену, правите сируп: у лонцу у лонцу растворити 1/4 кашике. гранулирани шећер у 1/2 кашике. лимун сок. Извадите цупцаке из рерне, пробушите површину скелетом и сипати сируп. Оставите да се охлади у облику 10 минута. Уредно окрените цупцаке на решетку прекривену пергаментним папиром и цоол у потпуности. Чврсто омотајте цупцаке фолијом и оставите да стоји унутра преко ноци.
- Кад сте спремни за послуживање, туците шећер у праху и 2 кашике. л.преостали сок од лимуна Сипајте колач глазуром.
